05 julio 2008

Ruedas de tomate


Ahora que aprieta el calor los tomates frescos son lo que más apetece y menos trabajo dan para prepararlos.El vinagre que llevan es el de Módena balsámico cremoso, es el mejor para ésta receta,aunque si los tomates son grandecitos y están "en su punto", solamente con un poco de sal ¡son el mejor manjar!
Ingredientes
-1 tomate grande por persona
-bonito en aceite (si puede ser, de oliva)
-ajo picado
-vinagre balsámico cremoso
-orégano
Elaboración
Lavar los tomates y cortarlos en 3 ó 4 rodajas cada uno.Echar por este orden: sal,ajo picado,bonito,aceite y una pizca de orégano.El vinagre se echa al final haciendo líneas para la presentación.

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