Ingredientes-1 kg de peras
-1 vaso de vino tinto-1/3 vaso de agua
-5 cucharadas de azúcar
-1/2 palo de canela
-corteza de limón
Elaboración
En una cazuela echar el vino, el agua, el palo de canela y la corteza de limón.Después poner las peras peladas pero conservando el rabito.Cocer lentamente a fuego lento durante 45 minutos y añadir el azúcar teniéndolas otros 15 minutos más.
Si el caldo queda ligero, se apartan las peras y lo tenemos reduciéndose hasta conseguirlo más espeso. Echar sobre la fruta y dejar reposar, es mejor comerlas al día siguiente.
No hay comentarios:
Publicar un comentario