Éste bizcocho, lo encontré en el blog de Dolita. Lo he hecho en varias ocasiones y siempre con buen resultado. Espero que os guste.
Ingredientes
-1 yogur natural
-2 medidas del vaso de yogur de harina
-1 medida del vaso de yogur de aceite de girasol
-1 y ½ medida del vaso de yogur de azúcar
-3 huevos
-un poco de azúcar avainillada
-un sobre de levadura Royal
-el zumo de una naranja, unos 40 grs.
-ralladura de una naranja
-azúcar (para espolvorear la superficie))
Elaboración
Mezclar (con batidor de mano y uno por uno todos los ingredientes)los huevos, el azúcar, el yogur, el zumo y el aceite.
Tamizar la harina y la levadura y añadirlas, consiguiendo una masa espumosa. Verterla en un molde (si es de silicona no es necesario untar mantequilla).
Introducimos en el microondas, primero, a 600 W durante 5 minutos (sube bastante), y más tarde a 750 W durante otros 5 minutos.
Comprobar con un palillo si está hecho y en caso de que no lo esté, lo ponemos otro minuto más.
Es imprescindible dejarlo reposar en el horno durante 5 ó 6 minutos. Sacarlo, y espolvorear azúcar por la superficie y llevarlo al grill (convencional o microondas), hasta que esté doradito.
*La temperatura del horno es orientativa (cada horno es diferente). En estos casos es mejor no pasarnos, poner menos temperatura y tiempo, comprobando cómo va quedando (con un palillo, cómo siempre). A diferencia del horno convencional, se puede abrir la puerta a media cocción, que no pasa nada, y si lo necesita, dejarlo un minuto más.