Ingredientes
-28 langostinos cocidos
-4 rodajas pequeñas de piña(que no sea en almibar)
-8 cucharadas de mayonesa Ligeresa
-4 cucharadas de ketchup
-1 cucharada de zumo de naranja
-1 cuchadada de brandy
-lechuga cortada en juliana
Elaboración
He comprado los langostinos frescos pero ya cocidos. Pelarlos y reservar 8 langostinos para adornar las copas. Picarlos junto con la piña y añadir la mayonesa, el ketchup, la naranja y el brandy.
Colocar la lechuga en el fondo de las copas y encima poner la mezcla con los ingredientes picados, hasta el borde, colocando de adorno dos langostinos en cada copa.
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