Este entrante lo vi en el blog de Nieves, que os recomiendo, y me pareció una tapa rica y fácil de hacer. Salieron bastantes unidades para cuatro personas, ya que los quería para entremés, pero podéis dividir las cantidades por la mitad y así probáis. Ingredientes
-7 ó 8 palitos de cangrejo troceados
-200 gr. de gambas picaditas
-1/2 cebolla picada
-1 diente de ajo picado
-1 huevo
-azafrán
-zumo de 1/2 limón
-sal
-perejil picado
-1 cucharadita de levadura
-un chorretón de cerveza
-harina (la que precise)
-pan rallado
-aceite de oliva virgen
Elaboración
Poner en un recipiente todos los ingredientes bien picados menos la harina, y mezclarlos hasta que estén bien integrados.
Añadir la harina (unas 6 cucharadas rasas aproximadamente), al principio, y después un poco de pan rallado (unas 2 cucharadas aproximadamente), hasta que la masa esté compacta.
Dejar reposar la masa durante media hora. Hacer los bocaditos con dos cucharas.
Freírlos en una sartén con aceite a fuego medio-bajo, para que se hagan por dentro. Escurrirlos en papel absorbente.
11 comentarios:
ummmm con lo que me gusta a mí la combinación entre gambas y palitos de cangrejo....
Estos bocaditos tienen que estar de toma pan y moja, jeje
Un besote
Uyyyyyyy muy rico, a este ya le tenía yo echado el ojo. Tiene que estar buenísimo.
Besos.
¡¡qué ricos tienen que estar!! me la apunto.. un saludo.
Que rico entrenta y facil, te copio la receta.
besos.
María y Noelia,¡simpáticas!que seguro que os gusta.....pero sin pan,jeje
Besos
Silvia, pues le has echado bien el ojo, están buenos.
Besos
Onega, si te animas a hacerlos...ya me contarás.
Besos
Marisol, cómo ves, no tiene ninguna complicación y puedes adaptar las cantidades a tu gusto.
Besos
Son una mezcla entre buñuelos y tortillitas! Muy buenos Marijo. Me apunto! Un besito.
Angie, pues no sabría definirlos exactamente.....Si los pruebas, ya me lo dirás.
Besos
un aperitivo estupendo! me gusta mucho la combinación de ingredientes.
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