Para variar, el final de una buena comida que no sea siempre algo muy dulce, este postre es ideal. Es sencillo, sin complicaciones (a veces es lo más rico), un postre típico que se sirven en las sidrerías: queso acompañado de membrillo y nueces. He utilizado el queso de Idiazabal; es de oveja, de sabor fuerte y textura firme. Su producción se desarrolla en el País Vasco y Navarra (excepto la zona del valle del Roncal).
Ingredientes
-queso Idiazabal
-membrillo
-nueces
Presentación
Para una comida familiar ésta puede ser una buena forma de presentar el plato, se puede colocar en el centro de la mesa y que cada comensal vaya "picando".
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