tag:blogger.com,1999:blog-42526518245044077292024-03-19T04:33:17.263+00:00El rincón de MarijoDedico este rincón a aquellas personas que busquen recetas fáciles para resolver el día a día de la cocina.Son las que elaboro habitualmente,sin ostentación ni artificio pero con mucho cariño.¡Salud!Marijohttp://www.blogger.com/profile/08920984532427147181noreply@blogger.comBlogger216125tag:blogger.com,1999:blog-4252651824504407729.post-91813768116402840962017-09-07T17:32:00.000+01:002017-09-10T17:36:17.760+01:00Mi intervención de tiroides<b>6 de septiembre</b>, día siguiente a la intervención de tiroides. Todo está en silencio, así que, aprovecho para escribir un pequeño relato sobre el problema de salud que surgió el año pasado, desde mi cama del hospital.<br />
¡Que no cunda el pánico!, mañana, si todo está bien, me darán el alta médica. Biennnnn.<br />
<br />
Todo comenzó hace casi un año. Llevaba varias semanas cansada, con debilidad muscular, era algo parecido a una gripe pero sin fiebre. Llegó un momento en el que no era capaz de subir dos escalones seguidos, ni peinarme bien, ni levantarme del inodoro sin apoyarme en el radiador, con ganas de llorar sin motivo, en fin, que no podía más.<br />
La doctora de cabecera me indicó hacerme una analítica de tiroides, y.......... los niveles estaban fatal, acertó de pleno (a veces los síntomas del hipertiroidismo se confunden con una depresión haciendo el médico un mal diagnóstico).<br />
Acudí a la endocrino, y después de realizarme las pruebas necesarias, el resultado fue: Enfermedad de Graves Basedow.<br />
Es una enfermedad autoinmune en la que los anticuerpos atacan erróneamente a la tiroides, haciendo que ésta, produzca más hormonas de las necesarias. Este proceso conduce a que todo el organismo esté super excitado. Todo se acelera. El corazón, a mil. Angustia, ganas de llorar porque no puedes hacer las labores básicas del día a día, necesidad de comer a menudo porque sientes el estómago vacío completamente, mucho calor, colesterol muy alto o muy bajo, etc. Como dijo mi doctora; "mmmm, esta tiroides nos va a salir rebelde". Y tenía razón.<br />
Tomaba pastillas para las arrítmias (oía mi corazón como si estuviese a todo volumen) y me cambiaron varias veces la dosis diaria de Tirodril que tenía que tomar, pero "aquello" iba como una montaña rusa.<br />
Había meses que me pasaba a situación de hipotiroidismo (funcionamiento lento de la tiroides). La medicación no daba resultado.<br />
Me quedaban dos soluciones, el yodo radiactivo y la cirugía. Descartaron el primero y me aconsejaron extirpar la tiroides totalmente. Y aquí estoy, en el hospital recuperándome y escribiendo estas lineas. Esperando para saber que pastilla debo de tomar, de por vida, para que mi organismo funcione correctamente. Y, si tengo suerte, la intervención podría mejorar la oftalmopatía (afección de los ojos) que padezco por los dichosos anticuerpos "despistados".<br />
Seguiré acudiendo a las citas de la oftalmóloga a ver si con el tratamiento que me han prescrito, mejoran.<br />
<br />
Quería contar mi historia porque durante este año intenté buscar alguna opinión personal de algún paciente que haya pasado por esto y encontré muy poco.<br />
Por mi experiencia, si os sirve, puedo decir que la Enfermedad de Graves Basedow no es grave, pero es muy lenta y pesada de curar. Hay que tener paciencia, seguir las indicaciones del endocrino, mucha tranquilidad y ayuda de los familiares más cercanos.<br />
Cuando el tratamiento en pastillas no funciona se puede recurrir al yodo radiactivo, según cada caso(yo no pude debido a la oftalmopatía).<br />
Y, por último, queda la cirugía, total o parcial.<br />
La intervención de tiroides hoy en día es muy segura. Durante la operación monitorizan el nervio laríngeo y los paratiroides, de manera que es más difícil que la voz y el calcio se vean afectados.<br />
La operación ha durado, más o menos, una hora y media. Seguidamente, a la U.C.I durante venticuatro horas, con una atención excelente por parte del personal que trabaja allí. Y al día siguiente, ingreso en planta.<br />
Me acaba de comunicar el cirujano, que si va todo bien, mañana puedo ir a casa; estupendo.<br />
<br />
Ah!, se me olvidaba: aún no he visto la cicatriz, pues la tengo tapada, pero no tengo drenaje, así que mucho mejor.<br />
Cuando estaba inmersa en la curación de la enfermedad, lo que menos me importaba era la cicatriz, pero si es interesante preguntar cómo quedarán los puntos, cuántos serán, etc, porque es algo que veremos continuamente para el resto de la vida.<br />
Bueno,que si alguien se encuentra en esta situación, se tranquilice. El tiempo pasa rápido y todo va encajando. Además tenemos unos médicos y un personal sanitario de lo mejor.<br />
Yo, estoy agradecida.<br />
<br />
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<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="https://signatures.mylivesignature.com/54487/160/7D6E3049EEF9309AF61D4A78F6D2E0E0.png" style="background: transparent; border: 0;" /></a>Marijohttp://www.blogger.com/profile/08920984532427147181noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4252651824504407729.post-56349291866103918692015-07-01T20:22:00.001+01:002015-07-01T20:22:07.702+01:00Mermelada de cerezas<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXKPxrp7Ig2YfzzQvJo84BP-EI2gfQMRKsWi9HdeCe-4d7aVNqFm26IZPZu21f87APRZcRrdFaMnzgVDqtmyCLwLA7SSYrDXTvV09IE7DvjBNkKv1sB5YYs7CdPNYhTiwk77x0s6bpDZyU/s1600/MERMELADA+DE+CEREZAS+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXKPxrp7Ig2YfzzQvJo84BP-EI2gfQMRKsWi9HdeCe-4d7aVNqFm26IZPZu21f87APRZcRrdFaMnzgVDqtmyCLwLA7SSYrDXTvV09IE7DvjBNkKv1sB5YYs7CdPNYhTiwk77x0s6bpDZyU/s640/MERMELADA+DE+CEREZAS+1.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Estamos en temporada de cerezas; qué ricas. Me encanta la mermelada casera, y siempre que tengo excedente de frutas u hortalizas, aprovecho y hago algunos frascos; <a href="http://elrincondemarijo.blogspot.com.es/2009/01/mermelada-de-pimientos-rojos.html">de pimiento,</a> <a href="http://elrincondemarijo.blogspot.com.es/2009/03/mermelada-de-calabaza.html">de calabaza</a>, <a href="http://elrincondemarijo.blogspot.com.es/2009/05/mermelada-de-tomate.html">de tomate</a>, <a href="http://elrincondemarijo.blogspot.com.es/2009/11/mermelada-de-higos.html">de higos</a>, <a href="http://elrincondemarijo.blogspot.com.es/2010/03/mermelada-de-kiwi.html">de kiwi</a> y <a href="http://elrincondemarijo.blogspot.com.es/2011/03/mermelada-de-naranja.html">de naranja</a>. Son versátiles ya que, aparte de la clásica tostada matinal, combinan perfectamente con paté, bizcochos, tartas, queso fresco, etc..... Dan un toque extra a cualquier plato.</div>
<div>
En esta ocasión, la hice de unas estupendas cerezas que me regalaron.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTEP_JPYPJOzrvEi8uLeeOxRkebSVc4IYnhjyc4bBab8wic8BNzJITmT3pv-wM36-pdF2QgTIq8XDAyj4zbZKTtCjgKggYtROMOhAwAxAQka2Qk9DdjHsnX3lo29QYLxsxsCXgmLTsDYJ0/s1600/MERMELADA+DE+CEREZAS3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTEP_JPYPJOzrvEi8uLeeOxRkebSVc4IYnhjyc4bBab8wic8BNzJITmT3pv-wM36-pdF2QgTIq8XDAyj4zbZKTtCjgKggYtROMOhAwAxAQka2Qk9DdjHsnX3lo29QYLxsxsCXgmLTsDYJ0/s400/MERMELADA+DE+CEREZAS3.jpg" width="300" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
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</div>
<div style="text-align: center;">
<b><i><u>Ingredientes</u></i></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i><u><br /></u></i></b></div>
-3 kg de cerezas<br />
-200 g de azúcar blanco (si es posible, con algo de aroma a vainilla)<br />
-1,3 kg de azúcar moreno integral<br />
-jugo de medio limón<br />
-80 ml de vino de Oporto (opcional)<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><i><u>Elaboración</u></i></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i><u><br /></u></i></b></div>
Lavar bien las cerezas, después quitarles el rabo y deshuesarlas. Colocarlas en una olla o cazuela, para cocerlas después, junto con el azúcar, el jugo de limón (también la corteza) y el vino de Oporto. Remover todo con una cuchara para que se distribuya bien el azúcar. Dejarlas reposar, como mínimo 5 horas (incluso toda una noche).<br />
Poner a cocerlas, removiendo de vez en cuando,durante unos treinta minutos o hasta conseguir la textura que nos guste. Personalmente, prefiero que la mermelada tenga trocitos de fruta, pero esta vez la batí un poco y luego la pasé por el pasapurés.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglo0eS9XnyHhMOsCGyWJj5n3ryzwnUsl0qyQ_JHOy72aZvb-m8Ju_DnjtOS7DcAxguqYCZ7ayYPhZIEcKoOUd2IKCH66Lzj_ldJXHnUtg8xzFuvMJyomW5EDibbenTtwmnVVnHvyM0p67X/s1600/MERMELADA+DE+CEREZAS2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglo0eS9XnyHhMOsCGyWJj5n3ryzwnUsl0qyQ_JHOy72aZvb-m8Ju_DnjtOS7DcAxguqYCZ7ayYPhZIEcKoOUd2IKCH66Lzj_ldJXHnUtg8xzFuvMJyomW5EDibbenTtwmnVVnHvyM0p67X/s400/MERMELADA+DE+CEREZAS2.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/160/7D6E3049EEF9309AF61D4A78F6D2E0E0.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a></div>
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Marijohttp://www.blogger.com/profile/08920984532427147181noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4252651824504407729.post-55316692302972311342014-05-23T08:53:00.001+01:002014-05-31T23:42:52.435+01:00Espárragos blancos <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiccK56LJENpr-UjVt3lVPOyJLvyQRbqVZwKCnu2W4zWc5O3xXh9BoZUtjUuuUfFQUVJJk1Gw3YtV6j5pkhgbKuzVrJyg8mEZhUB0nJjrUZKxxR3UuZycgvblUq2ypYJXIEXmmpv7p5cazu/s1600/ESPARRAGOS+BLANCOS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiccK56LJENpr-UjVt3lVPOyJLvyQRbqVZwKCnu2W4zWc5O3xXh9BoZUtjUuuUfFQUVJJk1Gw3YtV6j5pkhgbKuzVrJyg8mEZhUB0nJjrUZKxxR3UuZycgvblUq2ypYJXIEXmmpv7p5cazu/s1600/ESPARRAGOS+BLANCOS.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
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Los espárragos frescos blancos son exquisitos. Su cocción produce cierto miedo porque parece difícultosa, pero no es complicada. Quizás lo difícil es "coger" el punto de sal y azúcar, según gustos. Aunque su precio es un poco elevado, merece la pena comprarlos para ocasiones especiales.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI_3kEZwNdukbqJQR1VZ3cGJirZnHIl6gaFwwTfe9sSu0iM9WmgUOvfYmpeze7PNYpDwFZLxXQq0PO4C_gF9xEcsxZTxMB1U8ic_KuhOyg69InDxuJEufcEfftXhinb3_Xl18-Wwo57kOu/s1600/ESPARRAGOS+BLANCOS+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI_3kEZwNdukbqJQR1VZ3cGJirZnHIl6gaFwwTfe9sSu0iM9WmgUOvfYmpeze7PNYpDwFZLxXQq0PO4C_gF9xEcsxZTxMB1U8ic_KuhOyg69InDxuJEufcEfftXhinb3_Xl18-Wwo57kOu/s1600/ESPARRAGOS+BLANCOS+3.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<strong><u><em>Ingredientes </em></u></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
-2 litros de agua</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
-1 cucharada sopera de sal (sin copete) </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
-1/2 cucharada sopera de azúcar (sin copete)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
-un chorrito de aceite de oliva</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<strong><em><u>Elaboración</u></em></strong></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Pelar los espárragos con un pelador de patatas o algo similar, desde la yema hasta el tallo cuidando de no dañar la punta. Para saber que cantidad de tallo quitar, es muy sencillo; coger el espárrago con una mano hacia la mitad y, con la otra mano, partir el extremo. Se partirá en el punto justo. Si lo necesitan, limpiarlos con agua.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Poner agua en una olla con todos los ingredientes. Cuando comience a hervir, echar los espárragos y dejar cocer de 10 a 15 minutos (dependiendo del grosor). Para saber si están a punto, comprobar con un palillo pinchando en el tallo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Servirlos templados, y si no se consumen al momento, se dejan en el agua de cocción.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3aUaibtoBHJBkuzxKCYbdkeQkhf15IOdGgsh-1mK3_3c9yEq83VZFJXHA7feCHTetoD0FE4Wa5ry2bcFJLF3eeJeouewn3EpFcyL8vycqiO77jU4TCQxpVN3_JUfHwBKW6sWSwOQadm6J/s1600/ESPARAGOS+BLANCOS+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3aUaibtoBHJBkuzxKCYbdkeQkhf15IOdGgsh-1mK3_3c9yEq83VZFJXHA7feCHTetoD0FE4Wa5ry2bcFJLF3eeJeouewn3EpFcyL8vycqiO77jU4TCQxpVN3_JUfHwBKW6sWSwOQadm6J/s1600/ESPARAGOS+BLANCOS+3.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://www.mylivesignature.com/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/160/7D6E3049EEF9309AF61D4A78F6D2E0E0.png" style="background: none; border: 0px currentColor !important;" /></a></div>
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<br />
<br />
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<br />Marijohttp://www.blogger.com/profile/08920984532427147181noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4252651824504407729.post-16971118254929001492013-04-14T00:26:00.000+01:002016-03-18T22:27:48.164+00:00Muffins de crema de chocolate<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMyZ-XJoAsR5ivLyK7PmXNrvvkkk9_KJa2a585YAsQHr6k_2KuAvnnakaLe22JJ7U99Z8YjSsrt5x6ZjbFX91af4zBV1giV6jSUnkwFZ-k2gt5TQ-KTYdNoFkkeASblqAyanNIOxZpD39I/s1600/MUFFIN+DE+CREMA+DE+CHOCOLATE+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMyZ-XJoAsR5ivLyK7PmXNrvvkkk9_KJa2a585YAsQHr6k_2KuAvnnakaLe22JJ7U99Z8YjSsrt5x6ZjbFX91af4zBV1giV6jSUnkwFZ-k2gt5TQ-KTYdNoFkkeASblqAyanNIOxZpD39I/s640/MUFFIN+DE+CREMA+DE+CHOCOLATE+3.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Ya lo sé; estamos comenzando la "operación bikini" y lo menos conveniente son estos tiernos, esponjosos y deliciosos muffins de chocolate. Nada, nada........ como dijo Oscar Wilde; "la mejor manera de librarse de la tentación es caer en ella". <br />
<em>Recomendación para los "ansias vivas"; sólo para tareas reposteriles, no aplicar como regla general a todas las actividades cotidianas. </em><br />
<br />
Son los primeros muffins que hago y no serán los últimos. La receta original (yo he añadido algún ingrediente más) es del blog <a href="http://louissbakery.blogspot.com.es/2012/10/muffin-de-crema-de-chocolate-paso-paso.html">Louis's Bakery</a> , muy recomendable, y son fáciles de elaborar. <br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwYfHDJwv2vpwgJGWlMV8EWiNQm2cx3cDOi-ek7FtZUUO6b20GU5nG9Y_fAH7Ac6cviQu5WMivUnfnVjopEb5uvc65GU4nBasb5JzhNKITbVQjTG6YbshicNU8V66COuGg-ls__NkH1G7V/s1600/MUFFIN+DE+CREMA+DE+CHOCOLATE+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwYfHDJwv2vpwgJGWlMV8EWiNQm2cx3cDOi-ek7FtZUUO6b20GU5nG9Y_fAH7Ac6cviQu5WMivUnfnVjopEb5uvc65GU4nBasb5JzhNKITbVQjTG6YbshicNU8V66COuGg-ls__NkH1G7V/s640/MUFFIN+DE+CREMA+DE+CHOCOLATE+2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<em><u><strong>Ingredientes</strong></u></em></div>
-25 gr de maicena<br />
-10 gr de cacao en polvo (puro 100%)<br />
-60 gr de azúcar vainillado<br />
-50 gr de azúcar moreno<br />
-5 gr de levadura química en polvo<br />
-75 gr de harina de repostería<br />
-1 huevo mediano<br />
-10 gr de ron + 40 gr de agua<br />
-55 gr de agua hirviendo<br />
-35 gr de mantequilla<br />
-30 gr de chocolate de cobertura 52% de cacao<br />
-30 gr de chocolate negro 70% de cacao<br />
-35 gr de aceite de girasol<br />
-una cucharadita de canela en polvo<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAH-sFMs-zYnISwG76HuHWck27FlHqmddQgi0MuUmEj4OF6L0O4nTF9gSXme1tSkIEZjuku7Z82GL7AdvGsiubNr1m5zLXSR4WdQk8tYRN4PE3q0sxLqU2LtdldqDsAK5nSj6qRJk_Zb8q/s1600/MUFFIN+DE+CREMA+DE+CHOCOLATE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAH-sFMs-zYnISwG76HuHWck27FlHqmddQgi0MuUmEj4OF6L0O4nTF9gSXme1tSkIEZjuku7Z82GL7AdvGsiubNr1m5zLXSR4WdQk8tYRN4PE3q0sxLqU2LtdldqDsAK5nSj6qRJk_Zb8q/s640/MUFFIN+DE+CREMA+DE+CHOCOLATE.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<strong><em><u>Elaboración</u></em></strong></div>
En un bol, mezclar la maicena, el cacao, el azúcar vainillado, el azúcar moreno, la levadura, la harina, el huevo, la canela y el agua. Tiene que quedar como una papilla.<br />
Añadir el agua hervida, pero dejarla enfriar un poco para que no se nos cuaje la mezcla; remover.<br />
<br />
En el mismo cazo donde pusimos el agua a hervir, ponemos la mantequilla, el chocolate y el aceite derritiéndolos a fuego lento hasta homogeneizarlos. Esta crema se añade a la mezcla que teníamos reservada y removemos bien.<br />
<br />
Rellenar hasta los 2/3 de unas cápsulas de magdalenas y llevarlos al horno, precalentado a 180ºC durante 15 o 20 minutos, aproximadamente (según tipo de hornos).<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUsw7xEccGAEVxe3KBFNEIHfhDu6mVEGaTDQfsA097a8RzC6a-hh25oUx4HkEYVH_xjhCcS571NmJI-8Zi0Jc0cIZCoEY_Hum_UFwmtYkeTCvaSZoWlckvE6rwADdKGRdYAehQ2yO3mvzo/s1600/MUFFIN+DE+CREMA+DE+CHOCOLATE+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUsw7xEccGAEVxe3KBFNEIHfhDu6mVEGaTDQfsA097a8RzC6a-hh25oUx4HkEYVH_xjhCcS571NmJI-8Zi0Jc0cIZCoEY_Hum_UFwmtYkeTCvaSZoWlckvE6rwADdKGRdYAehQ2yO3mvzo/s640/MUFFIN+DE+CREMA+DE+CHOCOLATE+4.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
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<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/160/7D6E3049EEF9309AF61D4A78F6D2E0E0.png" style="border: 0px currentColor !important;" /></a></div>
<br />Marijohttp://www.blogger.com/profile/08920984532427147181noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4252651824504407729.post-87828160314377818422013-03-10T04:43:00.000+00:002013-03-10T09:37:44.060+00:00Tarta de yogur y queso con fresas<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh11Nx5677VmHGk0djwn1VDiNJfssdE5GfRBdDDLhbpyAYnIFpveJeohPoq04-AGx4LTgFvVNMgaSilY0hy08xygzEV3b3q9yXmXgJqlyeW0TXIrh3VgEzdk-S7VeXsrDTBQrstTbSgJqrO/s1600/TARTA+DE+YOGUR+Y+QUESO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh11Nx5677VmHGk0djwn1VDiNJfssdE5GfRBdDDLhbpyAYnIFpveJeohPoq04-AGx4LTgFvVNMgaSilY0hy08xygzEV3b3q9yXmXgJqlyeW0TXIrh3VgEzdk-S7VeXsrDTBQrstTbSgJqrO/s640/TARTA+DE+YOGUR+Y+QUESO.jpg" width="480" /></a></div>
Tenía que "dar salida" a unos yogures pasteurizados, de los que alcanzan hasta los tres meses de fecha de consumo, que estaban llegando a su final y a dos tarrinas de queso que se encontraban en la misma situación. ¿Qué hacer?, ¿una tarta de yogur o una de queso?. La solución estaba clara ya que no están los tiempos para tirar nada; había que unirlo todo. Algunas cantidades no son exactas porque las aumenté o disminuí sin pesar el ingrediente.<br />
El resultado es una tarta fresca, cremosa, suave, de sabor equilibrado y, aunque lleva bastantes ingredientes, muy fácil de elaborar. Espero que os guste.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjooMTATOuOVJk26n9jgbKy4USnOri-4fYEpzU_o_DS-eYjEMk5-nO1f4Bu9NujqBx0CkfgbHGWSC7ZiaYlshd1Z3IoLU48DBKPxyP9u2i-r1IAji-NoCPUnQHv8TNpMGEECbBr2RvUgsCx/s1600/TARTA+DE+YOGUR+Y+QUESO+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjooMTATOuOVJk26n9jgbKy4USnOri-4fYEpzU_o_DS-eYjEMk5-nO1f4Bu9NujqBx0CkfgbHGWSC7ZiaYlshd1Z3IoLU48DBKPxyP9u2i-r1IAji-NoCPUnQHv8TNpMGEECbBr2RvUgsCx/s640/TARTA+DE+YOGUR+Y+QUESO+2.jpg" width="640" /></a></div>
<strong><em><u></u></em></strong><br />
<div style="text-align: center;">
<strong><em><u>Ingredientes</u></em></strong></div>
<em><span style="color: orange;">Para la base:</span></em><br />
-100 g de galletas <br />
-40 g de mantequilla (aproximadamente)<br />
-30 g de almendra tostada molida<br />
-2 cucharadas de leche (si es necesario)<br />
-2 cucharadas de ron (aprox.)<br />
<span style="color: orange;"> <em>Para la crema:</em></span><br />
-4 yogures pasteurizados de fresa (500 g)<br />
-2 tarrinas de queso light Philadelphia (400 g)<br />
-2 brik de nata de 18% de materia grasa (400 ml)<br />
-8 láminas de gelatina (de las pequeñas)<br />
-75 ml de leche desnatada (aprox.)<br />
- 2 cucharadas de azúcar<br />
-100 g de puré de fresas (aprox.)<br />
-2 cucharadas de mermelada de fresas (aprox.)<br />
<em><span style="color: orange;">Para la cobertura:</span></em><br />
-fresas<br />
-un sobre de gelatina transparente en polvo para cobertura de tartas<br />
-azúcar<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEfvck_AQU260E0moP3c78_1r5jrQ8vqyFzMiAPvYXgm_3ej3QaQF0xRg5IYQrO2uCQDhzSNoO1pcDzP_CEcY8YpEGNd-OCHaFjIpod7vg32tuCkXPS2qDg3o7mAim2CTvoG3VtB884Gla/s1600/TARTA+DE+YOGUR+Y+QUESO+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEfvck_AQU260E0moP3c78_1r5jrQ8vqyFzMiAPvYXgm_3ej3QaQF0xRg5IYQrO2uCQDhzSNoO1pcDzP_CEcY8YpEGNd-OCHaFjIpod7vg32tuCkXPS2qDg3o7mAim2CTvoG3VtB884Gla/s400/TARTA+DE+YOGUR+Y+QUESO+4.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<strong><em><u>Elaboración</u></em></strong></div>
<div style="text-align: center;">
<strong><em><u></u></em></strong> </div>
<div style="text-align: left;">
Moler las galletas con la almendra. Añadir la mantequilla líquida, el licor, y un poco de leche si es necesario. Con esta pasta cubrir el fondo de un molde desmontable o, en su defecto, un aro de acero inoxidable con un plato. Llevarlo al frigorífico hasta que tengamos hecha la crema.</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Ponemos en una cazuela a calentar suavemente el queso, yogures, nata, azúcar, mermelada y puré de fresas. Mezclar bien, sin que lleguen a hervir, todos los ingredientes.</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Mientras tanto poner las láminas de gelatina en agua fría durante unos 10 minutos. Pasados el tiempo, se escurren bien y se disuelven en un poco de leche caliente y se añaden a la crema que habíamos calentado anteriormente. Dejamos templar. Colocamos láminas de fresas pegadas alrededor del molde.</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Vertemos la crema suavemente por encima de la base y la dejamos en la nevera durante unas 4 horas para que solidifique y poder poner la cobertura.</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Cortar las fresas en láminas y colocarlas sobre la superficie. Preparar la gelatina para la cobertura y verterla sobre la capa de fresas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4ahKkcBvBI_r8t2It_38OHg6VI7JKlKRVWe0dK3l1rH2wJLvO8tk2ei2-LVNzgBA9Z-CEtTH83UCkKbQonHThYNVp1wpCC5VcCwoB50kZ6zYwPZL92nGIBs3OSfcBTRpTk6Hu4H-wc-4A/s1600/TARTA+DE+YOGUR+Y+QUESO+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4ahKkcBvBI_r8t2It_38OHg6VI7JKlKRVWe0dK3l1rH2wJLvO8tk2ei2-LVNzgBA9Z-CEtTH83UCkKbQonHThYNVp1wpCC5VcCwoB50kZ6zYwPZL92nGIBs3OSfcBTRpTk6Hu4H-wc-4A/s400/TARTA+DE+YOGUR+Y+QUESO+3.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div align="left" style="text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.mylivesignature.com/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/160/7D6E3049EEF9309AF61D4A78F6D2E0E0.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a></div>
<br />Marijohttp://www.blogger.com/profile/08920984532427147181noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4252651824504407729.post-20878959744627078742012-11-10T20:46:00.000+00:002012-11-10T20:46:31.213+00:00Fritos de calabaza<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhslSVUIbApe3bXgOFJTpdMRCi3qRMMHyHizqBIsndJ4zhMHOdL_MaTHoklM5wb1X7Kz-Slfebkt5dnAm_HIKyJkgxtkNmhiHYljUvIgGFLbTlPn3iHf5jSpPI8l9VuocSLuC_9r0KNXT-W/s1600/FRITOS+DE+CALABAZA+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhslSVUIbApe3bXgOFJTpdMRCi3qRMMHyHizqBIsndJ4zhMHOdL_MaTHoklM5wb1X7Kz-Slfebkt5dnAm_HIKyJkgxtkNmhiHYljUvIgGFLbTlPn3iHf5jSpPI8l9VuocSLuC_9r0KNXT-W/s640/FRITOS+DE+CALABAZA+3.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Por estas fechas tengo una buena provisión de calabaza, así que hay que darle "salida" en purés, cremas, mermelada, tartas, tartaletas, bizcochos, etc. Tenía pendientes estos fritos de <a href="http://kanelaylimon.blogspot.com.es/2011/11/dos-recetas-con-calabaza.html">Kanela y Limón</a>. Son muy fáciles de elaborar (he variado algunos ingredientes), y en casa han gustado a todos.<br />
Quizás fue por la calidad de la harina o por la calabaza, pero con las cantidades de la receta original me quedó una crema demasiado ligera para verterla en la sartén, así que fui añadiendo poco a poco más harina hasta lograr una consistencia más espesa.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<strong>Ingredientes</strong></div>
<br />
-250 g de puré de calabaza (cocida y escurrida)<br />
-140 g de harina (y algo más)<br />
-50 g de leche<br />
-90 g de azúcar moreno<br />
-1 huevo<br />
-8 g de levadura en polvo Royal<br />
-un sobre de azúcar vainillado<br />
-ralladura de un limón<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9drsc3nbjJu5Mr7YXslsOeRKMrxX3cJttPTT7FfVXx5_x0TiPm1nyPM-chhcYfc6L2xWzZZxHojWAgU06tRe5wMX8D91YIr0PDS26fwh7a2CNHvzs8Xhvi9nlzBAE6eJv3-5873DOypgs/s1600/FRITOS+DE+CALABAZA+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9drsc3nbjJu5Mr7YXslsOeRKMrxX3cJttPTT7FfVXx5_x0TiPm1nyPM-chhcYfc6L2xWzZZxHojWAgU06tRe5wMX8D91YIr0PDS26fwh7a2CNHvzs8Xhvi9nlzBAE6eJv3-5873DOypgs/s320/FRITOS+DE+CALABAZA+2.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<strong>Elaboración</strong></div>
Pelar y partir la calabaza en trozos pequeños. Cocerla, sin agua, en el microondas durante 10 minutos a 900W de potencia. Cuando esté hecha se escurre bien.<br />
Batir el huevo y mezclar bien todos los ingredientes con ayuda de un batidor de mano. Tiene que quedar una crema espesa que se irá vertiendo a cucharadas en una sartén con aceite caliente. Después de que estén fritos los vamos colocando sobre papel absorbente y espolvoreamos por encima una mezcla de azúcar y canela.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMzc_LV03rDEWbKAwj-6MYEL_Iu0i8VUuTxTnZkJorkokfqwAOefdykcK6JwZSaoYDH6Umq144z1Veo1HQrCRwJR-9Z2Jr3XCmyKOxJC8Yf7ouE7u3LTDHLDIzknvQXwFaH9M7P4vhLYFp/s1600/FRITOS+DE+CALABAZA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMzc_LV03rDEWbKAwj-6MYEL_Iu0i8VUuTxTnZkJorkokfqwAOefdykcK6JwZSaoYDH6Umq144z1Veo1HQrCRwJR-9Z2Jr3XCmyKOxJC8Yf7ouE7u3LTDHLDIzknvQXwFaH9M7P4vhLYFp/s320/FRITOS+DE+CALABAZA.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/160/7D6E3049EEF9309AF61D4A78F6D2E0E0.png" style="border: 0px currentColor !important;" /></a></div>
<br />
Marijohttp://www.blogger.com/profile/08920984532427147181noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-4252651824504407729.post-16338441334983024432012-10-27T21:01:00.000+01:002012-11-10T20:49:48.946+00:00Tartaletas de calabaza<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeJ8whKxbjrcYuMPjEMYxzea0b2hjU_Cv87fDHfUXyMLGz7cHZj3UEqV7cGmpFxTob-O-hJ5m0ctX6cecPuk0kxolIhUKjEFRKXNvQundJ0xiLMKjQqgpSxh5Q2IZZ6-XlrpoPNTqYAwT_/s1600/Tartaletas+de+calabaza+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" oea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeJ8whKxbjrcYuMPjEMYxzea0b2hjU_Cv87fDHfUXyMLGz7cHZj3UEqV7cGmpFxTob-O-hJ5m0ctX6cecPuk0kxolIhUKjEFRKXNvQundJ0xiLMKjQqgpSxh5Q2IZZ6-XlrpoPNTqYAwT_/s640/Tartaletas+de+calabaza+3.jpg" width="640" /></a></div>
Estaba buscando en Internet una receta de tarta de calabaza. Tengo bastante cantidad y después de haber hecho <a href="http://elrincondemarijo.blogspot.com.es/2009/03/mermelada-de-calabaza.html">mermelada</a>, <a href="http://elrincondemarijo.blogspot.com.es/2009/03/bizcocho-de-calabaza.html">bizcocho</a>, y <a href="http://elrincondemarijo.blogspot.com.es/2008/10/crema-de-calabaza.html">crema de calabaza</a>, quería emplearla en unas tartaletas. Cuando encontré la de <a href="http://kanelaylimon.blogspot.com.es/2011/11/dos-recetas-con-calabaza.html">Kanela y Limón</a> no lo pensé más (su blog es acierto seguro) y puse manos a la obra.<br />
No es muy laboriosa y la base está exquisita. Los gramos de calabaza que se indican son los que quedan después de cocerla en el microondas (sin agua) durante unos 10 minutos a 900W de potencia.<br />
La crema no lleva azúcar (queda bien), pero los más golosos pueden espolvorearla, cuando esté fría, con azúcar glas o bien añadir alguna cucharada cuando se vaya a hacer el relleno (eso va en gustos). <br />
La nata que he utilizado es de 18% de materia grasa, la de cocinar, y al final les puse coco rallado.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<em><strong>Ingredientes</strong></em></div>
<em><span style="color: orange;">Para la masa;</span></em><br />
-500g de harina de fuerza<br />
-200g de azúcar glas<br />
-150g de mantequilla a temperatura ambiente<br />
-2 huevos<br />
-10g de levadura Royal<br />
-una pizca de sal fina<br />
<span style="color: orange;"><em>Para el relleno;</em></span><br />
-350g de puré de calabaza (cocida)<br />
-250 ml de nata (18% materia grasa)<br />
-3 huevos<br />
-una cucharadita de canela en polvo<br />
-una pizca de sal fina<br />
Coco rallado (opcional)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisbfItqH6bSeEnERw3bAyVex_3MMCrTFwm2ZHMRb4YKeu-_gC20MKXWuhI4w_5hG0dRnEMCKRxZev6EiiG7rj8Yda4p-1QpfOE6d87Jzcpapm21cRCqhGqpg9Y8SehJqWl62E8MAWyLOoD/s1600/Tartaletas+de+calabaza.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" oea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisbfItqH6bSeEnERw3bAyVex_3MMCrTFwm2ZHMRb4YKeu-_gC20MKXWuhI4w_5hG0dRnEMCKRxZev6EiiG7rj8Yda4p-1QpfOE6d87Jzcpapm21cRCqhGqpg9Y8SehJqWl62E8MAWyLOoD/s320/Tartaletas+de+calabaza.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYhatW5rSl2wxb6u4GC0BfMG4fkIop-cJ0Ia0cgv0d7mobkUYspMoDObcEzqsI8Y8UqVxC2_TGmue6tdlGfZpZi93fC6yzIMFTGQe41aQ1S_L0h1rxWEF8MTouwExXy-Oz4i1WX_LuR322/s1600/tartaletas+de+calabaza+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" oea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYhatW5rSl2wxb6u4GC0BfMG4fkIop-cJ0Ia0cgv0d7mobkUYspMoDObcEzqsI8Y8UqVxC2_TGmue6tdlGfZpZi93fC6yzIMFTGQe41aQ1S_L0h1rxWEF8MTouwExXy-Oz4i1WX_LuR322/s320/tartaletas+de+calabaza+2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<strong><em>Elaboración</em></strong></div>
Mezclar los ingredientes en el orden mencionado (yo lo hice las varillas para masas de una batidora de repostería). Cuando estén bien mezclados ,y con las manos pero sin amasar, se va juntando la masa hasta formar una bola. Se envuelve en film transparente y se introduce en el frigorífico durante media hora.<br />
<br />
Mientras tanto, unir los ingredientes del relleno batiéndolos (con un batidor de mano es suficiente).Reservar.<br />
Sacamos la masa y la estiramos con un rodillo (para no utilizar más harina, se hace entre una lámina de silicona y por encima el papel film). <br />
<br />
Se forran los moldes de tartaletas. Precalentar el horno a 180º C.<br />
<br />
Llevarlas al horno hasta que empiecen a cuajar por los bordes o la masa comiencen a dorarse. Retirarlas, dejar que se enfríen y quitar los moldes. Espolvorear con coco rallado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_1LCKEXYo1v2iqX9BChXCx5BUBlqfbPEF6ZHtke_xLoloyQqugkM6iRHN3ilOOaKOI59Rivm7B07YO0IDt2_H0SaIJb3zTCvci9b7e3C1Zs2qWR4UBO6LR5_vuGIYhTz3oNEEVGjOJMdJ/s1600/Tartaletas+de+calabaza+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" oea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_1LCKEXYo1v2iqX9BChXCx5BUBlqfbPEF6ZHtke_xLoloyQqugkM6iRHN3ilOOaKOI59Rivm7B07YO0IDt2_H0SaIJb3zTCvci9b7e3C1Zs2qWR4UBO6LR5_vuGIYhTz3oNEEVGjOJMdJ/s400/Tartaletas+de+calabaza+4.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
*<span style="color: black;">Con las cantidades para la masa me faltó crema, así que hice más relleno (no la misma cantidad, algo menos). Pero si no queréis hacerla toda, creo que con dos tercios de masa será suficiente. El resto se puede congelar.</span><br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/160/7D6E3049EEF9309AF61D4A78F6D2E0E0.png" style="border: 0px currentColor;" /></a></div>
Marijohttp://www.blogger.com/profile/08920984532427147181noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4252651824504407729.post-18473996646195532622012-05-09T15:20:00.000+01:002012-05-09T15:20:00.609+01:00Ensalada de gulas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6tyVDq7krrqAbP-Da5SXBKAY186QHD6oj6B2royE6k0kuW99b_H9qeUYXVwF2m-ZRV70Ht6A94D_9TLoU6D-nq_meRg2gNxru6PzdljMNCGB-SJWKTGiY2pYF6DSnNBeYO4TtX0Jkg6Fo/s1600/ENSALADA+DE+GULAS+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6tyVDq7krrqAbP-Da5SXBKAY186QHD6oj6B2royE6k0kuW99b_H9qeUYXVwF2m-ZRV70Ht6A94D_9TLoU6D-nq_meRg2gNxru6PzdljMNCGB-SJWKTGiY2pYF6DSnNBeYO4TtX0Jkg6Fo/s640/ENSALADA+DE+GULAS+1.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Esta ensalada es muy fácil de preparar y también muy rica y ligera, apropiada para los días calulorosos. Los ingredientes combinan perfectamente y las cantidades; a gusto de cada uno.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<strong><em><u>Ingredientes</u></em></strong></div>
-gulas frescas<br />
-langostinos cocidos<br />
-lechuga picada en juliana<br />
-kiwi en rodajas finas<br />
-pimiento rojo fresco<br />
-maíz dulce<br />
<br />
<em><span style="color: orange;">Para la salsa rosa;</span></em><br />
-mayonesa<br />
-ketchup<br />
-whisky (una cucharada)<br />
-unas gotas de tabasco<br />
<br />
<em><span style="color: orange;">Para la salsa vinagreta;</span></em><br />
-vinagre de manzana<br />
-aceite (triple cantidad)<br />
-un poco de mostaza<br />
<div style="text-align: center;">
<strong><em><u>Elaboración</u></em></strong></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div align="left" style="text-align: center;">
</div>
Preparar las salsas y reservarlas. Al sacar las gulas del envase es conveniente "despegarlas" con unas gotas de agua y las juntamos con los langostinos cocidos, pelados y partidos en trozos.<br />
<br />
Colocar en el centro de la fuente la lechuga picada en juliana. Vertemos la mitad de la salsa rosa por encima. Poner las gulas y langostinos y terminamos echando el resto de la salsa.<br />
<br />
Poner alrededor los demás ingredientes y los rociamos con la salsa vinagreta. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdXx927mehgthWgUVg7q7hMPJxA10Lqe0vPKJ8UyUw9IRlWKllOT4r24gfPy0ptLkoPky557o-1EShC4zAfyvYcJY1IQ0bx3MmuVoTggSceUyH5wJyh2dFGN2PBAddpArzx7zccUjD-cIJ/s1600/ENSALADA+DE+GULAS2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdXx927mehgthWgUVg7q7hMPJxA10Lqe0vPKJ8UyUw9IRlWKllOT4r24gfPy0ptLkoPky557o-1EShC4zAfyvYcJY1IQ0bx3MmuVoTggSceUyH5wJyh2dFGN2PBAddpArzx7zccUjD-cIJ/s400/ENSALADA+DE+GULAS2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.mylivesignature.com/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/160/7D6E3049EEF9309AF61D4A78F6D2E0E0.png" style="border: 0px currentColor !important;" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Marijohttp://www.blogger.com/profile/08920984532427147181noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4252651824504407729.post-91279448560210312802012-04-05T15:42:00.000+01:002012-04-05T15:42:33.631+01:00Galletas blanco y negro<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO960mpcH77D9qomtHPynYznQQjW3ZSq9-nuuEnPhgknzEhDPqaZQshokd6f_Zsx8Of7OzyWYGNd5G4Mi1feh1npWYKV9dLRKvC93buX3-df0fm9b1VBPiLore1H0kA2dAy2eal8qYFRNg/s1600/GALLETAS+BLANCO+Y+NEGRO+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO960mpcH77D9qomtHPynYznQQjW3ZSq9-nuuEnPhgknzEhDPqaZQshokd6f_Zsx8Of7OzyWYGNd5G4Mi1feh1npWYKV9dLRKvC93buX3-df0fm9b1VBPiLore1H0kA2dAy2eal8qYFRNg/s640/GALLETAS+BLANCO+Y+NEGRO+3.jpg" width="480" /></a></div><br />
Estas galletas de Nancy Baggett son famosas en los foros de Internet ya que son muy fáciles de elaborar y muy ricas. Quedan con una fina costra por fuera y, por dentro, blanditas, con un sabor intenso a chocolate; exquisitas. Es importante darle el punto justo de horno. Os animo a hacerlas.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdnw2LgsnrFME_JU-w19OgrLSPQZ4QGBAWkdOgRle_KMBsltxez315sz0RDnzfFF5V3Nmtwwa5SyU62f9JMm288PJBF3zUf_64p-MimCZivDjDZlfgYZYmzXnUNhf1kcS2lOIJYQkQXGCL/s1600/GALLETAS+BLANCO+Y+NEGRO+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdnw2LgsnrFME_JU-w19OgrLSPQZ4QGBAWkdOgRle_KMBsltxez315sz0RDnzfFF5V3Nmtwwa5SyU62f9JMm288PJBF3zUf_64p-MimCZivDjDZlfgYZYmzXnUNhf1kcS2lOIJYQkQXGCL/s320/GALLETAS+BLANCO+Y+NEGRO+1.jpg" width="240" /></a></div><br />
<div style="text-align: center;"><strong><em><u>Ingredientes</u></em></strong></div>-250 g de chocolate para fundir (52% cacao)<br />
-55 g de mantequilla<br />
-100 g de azúcar (al no tener vainilla líquida he puesto 50g de azúcar vainillada y 50 g de azúcar blanquilla)<br />
-2 huevos medianos<br />
-210 g de harina <br />
-media cucharadita de levadura en polvo<br />
-una pizca de sal<br />
-1 cucharadita de vainilla líquida (en esta ocasión no la he utilizado)<br />
-azúcar glasé<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlQvvqaKbdyQPbEp_73spjZi65mcvsn2zPqzfCI_3ZQohSBGv17Fy9ZzaiaJkepUyq6Vk2TtMyffe7EkPai0I441nIN1FeMnerL_HSYDgLIJf3va2IYAfPglxFymypy1KTnMOKpqVFesHW/s1600/GALLETAS+BLANCO+Y+NEGRO+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlQvvqaKbdyQPbEp_73spjZi65mcvsn2zPqzfCI_3ZQohSBGv17Fy9ZzaiaJkepUyq6Vk2TtMyffe7EkPai0I441nIN1FeMnerL_HSYDgLIJf3va2IYAfPglxFymypy1KTnMOKpqVFesHW/s320/GALLETAS+BLANCO+Y+NEGRO+2.jpg" width="240" /></a></div><br />
<div style="text-align: center;"><strong><em><u>Elaboración</u></em></strong></div>Fundir, despacio, al baño maría el chocolate con la mantequilla. Mientras tanto, batir con varillas eléctricas los huevos con el azúcar hasta que se forme una crema espesita.<br />
Añadir el chocolate fundido y aún caliente y mezclarlo hasta que se integre bien.<br />
Tamizar la harina, levadura y la sal echándolas seguidamente en la mezcla del chocolate. Unir bien.<br />
Cubrir la masa resultante con papel film transparente e introducirla en el frigorífico durante una hora.<br />
Precalentar el horno a unos 180º.<br />
Pasado el tiempo, sacamos la masa de la nevera y formamos unas bolitas, las pasamos por azúcar glasé, que estén bien cubiertas (pasadlas un par de veces).<br />
Las colocamos en una placa de horno cubierta con papel vegetal o una lámina de silicona para que no se peguen, y las vamos poniendo un poco separadas entre sí (con el calor se aplanan).<br />
Hornear durante 10 minutos exactos (yo así lo hice y quedaron muy bien, pero cada horno es diferente). Cuando salen del horno quedan blanditas y da la sensación de que no están hechas, pero no es así. No las dejéis más tiempo porque si no se quemarán.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmBc4DORPCns4yeohfJ6fAvgBoIa6wXPuu2C-l4dzC4DOC3zvXPUmzrax0hUcX4ip67yDsR3DfYTxKafV5xffYXnkSTwjDx4YSJiN8OQgkUd9eEq6ZFlDmdYCgDNcbEUWglkQJIKi5eP1r/s1600/GALLETAS+BLANCO+Y+NEGRO+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmBc4DORPCns4yeohfJ6fAvgBoIa6wXPuu2C-l4dzC4DOC3zvXPUmzrax0hUcX4ip67yDsR3DfYTxKafV5xffYXnkSTwjDx4YSJiN8OQgkUd9eEq6ZFlDmdYCgDNcbEUWglkQJIKi5eP1r/s400/GALLETAS+BLANCO+Y+NEGRO+4.jpg" width="400" /></a></div><br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;"><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/160/7D6E3049EEF9309AF61D4A78F6D2E0E0.png" style="border: 0px currentColor !important;" /></a></div>Marijohttp://www.blogger.com/profile/08920984532427147181noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4252651824504407729.post-22025499062625758792011-11-28T08:08:00.000+00:002011-11-28T08:08:23.256+00:00Tarta mousse de Nutella<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyrJZxV59hGMDFh5RcS43O7PWBoLMW6tiqg61jxcsFSG1CSzNAfzpWogmPcJn9FeUE94xZDx8ANekcuGk6La2NDm9U3VT0tJnSjlztjo6uKL5gzI1nndHJTrCYFhmdwoR76yZQ6yRZHj11/s1600/TARTA+DE+NUTELLA+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dda="true" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyrJZxV59hGMDFh5RcS43O7PWBoLMW6tiqg61jxcsFSG1CSzNAfzpWogmPcJn9FeUE94xZDx8ANekcuGk6La2NDm9U3VT0tJnSjlztjo6uKL5gzI1nndHJTrCYFhmdwoR76yZQ6yRZHj11/s640/TARTA+DE+NUTELLA+3.jpg" width="480" /></a></div>Esta tarta es muy popular en el mundillo de los blogs de cocina. Es de Crisspeta que la publicó hace mucho tiempo. La hice con alguna modificación; menos cantidad de ingredientes y la base es de galletas. Su elaboración es fácil, queda muy rica y es válida para las fiestas navideñas que están a la vuelta de la esquina; ¡pero qué rápido pasa el tiempo......!<br />
<div style="text-align: center;"><strong><em><u>Ingredientes (para un molde de 16 cm)</u></em></strong></div><em><span style="color: orange;">Para la base:</span></em><br />
-100 gs galletas Marbú extra cereales <br />
-50 gs de mantequilla<br />
<span style="color: orange;"><em>Para la mousse:</em></span><br />
-un brick (200 ml) de nata para montar<br />
-100 gs de Nutella<br />
-1 clara de huevo<br />
-leche (1/4 vaso, de los de agua)<br />
-2 hojas de gelatina<br />
<span style="color: orange;"><em>Para la cobertura:</em></span><br />
-75 gs de chocolate de cobertura (70%)<br />
-65 ml de leche<br />
-30 gs de mantequilla<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaCsZjb_666n6KBgAxhcQumS-rMJ6XHNCKwVfbvfKueRm-Zr5xo8ld2r5LIir491hPu8MY1M2MlGC8ZtjKczJCjtYn62sZysYFJt3dLyId9wKZrV3qzevopFOMZRhFBYSeCJb1lUYGhNVw/s1600/TARTA+DE+NUTELLA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dda="true" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaCsZjb_666n6KBgAxhcQumS-rMJ6XHNCKwVfbvfKueRm-Zr5xo8ld2r5LIir491hPu8MY1M2MlGC8ZtjKczJCjtYn62sZysYFJt3dLyId9wKZrV3qzevopFOMZRhFBYSeCJb1lUYGhNVw/s400/TARTA+DE+NUTELLA.jpg" width="300" /></a></div><div style="text-align: center;"><u><em><strong>Elaboración</strong></em></u></div>Trituras las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida. Forrar con ellas la base de un molde desmontable que reservaremos en el frigorífico.<br />
Poner a hidratar las gelatinas en agua fría. Mientras tanto, poner en un baño maría la Nutella para que se vaya fundiendo.<br />
Calentar un poco la leche y disolver en ella la gelatina hidratada y escurrida. Verterla sobre la Nutella, que no tiene que estar caliente, y mezclar bien; reservar.<br />
Montar la clara a punto de nieve y reservar. <br />
Semimontar la nata; reservar.<br />
Es el momento de añadir a la Nutella un poco de nata y mezclar bien para igualar texturas. <br />
Después añadir el resto en tandas, pero esta vez con movimientos envolventes. <br />
Por último añadimos la clara en dos veces con movimientos suaves para que no se "baje".<br />
Verter la crema sobre la capa de galletas e introducir el molde en el frigorífico hasta que se solidifique.<br />
<br />
Para la cobertura se deshace el chocolate con la leche en el microondas, se saca y se le añade la mantequilla que se fundirá con el calor residual. Verter sobre la mousse (yo utilicé toda la cobertura pero, para mi gusto, quizás poniendo una capa más fina quedaría mejor). Adornar según gustos. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7N5klAavouomd6jbJNDFJS_Tw2zr5nlrSSu2t9M3ajJWoYkjb41AenKa0QFMZXY7HQbMqms95qo8YNbHJKL8rtlzSI40sXaaUjB2cejrWHQ2n35npfqP3iA56MiEmclXOxnGuNxQ6G0ie/s1600/TARTA+DE+NUTELLA+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dda="true" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7N5klAavouomd6jbJNDFJS_Tw2zr5nlrSSu2t9M3ajJWoYkjb41AenKa0QFMZXY7HQbMqms95qo8YNbHJKL8rtlzSI40sXaaUjB2cejrWHQ2n35npfqP3iA56MiEmclXOxnGuNxQ6G0ie/s400/TARTA+DE+NUTELLA+2.jpg" width="400" /></a></div><br />
<br />
<div style="text-align: center;"><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/160/7D6E3049EEF9309AF61D4A78F6D2E0E0.png" style="background: none transparent scroll repeat 0% 0%; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px;" /></a></div>Marijohttp://www.blogger.com/profile/08920984532427147181noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-4252651824504407729.post-50598910858114876842011-11-06T17:00:00.000+00:002011-11-06T17:00:16.783+00:00Bizcocho de vino con salsa de chocolate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizpEH8qbrOfXVuas2HFBExgUYYg4180nmEfqIuB4_QQ0WCMtbrnPLMNsxQLcIsgMw0SeT92ptR2D4JzeFM7zTQJ_9i4G0m-K6BUMtWTHUzRUT0EIwz6SQkUAXvNAdY31r9howRktHIFYOt/s1600/BIZCOCHO+DE+VINO+CON+SALSA+DE+CHOCOLATE+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" ida="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizpEH8qbrOfXVuas2HFBExgUYYg4180nmEfqIuB4_QQ0WCMtbrnPLMNsxQLcIsgMw0SeT92ptR2D4JzeFM7zTQJ_9i4G0m-K6BUMtWTHUzRUT0EIwz6SQkUAXvNAdY31r9howRktHIFYOt/s640/BIZCOCHO+DE+VINO+CON+SALSA+DE+CHOCOLATE+3.jpg" width="480" /></a></div>Sentía curiosidad por saber como quedaría un bizcocho que llevase vino tinto. Buscando recetas por Internet, recogí todas las "experiencias" que me parecieron interesantes adaptando ingredientes y cantidades a mi gusto y este es el resultado.<br />
Es un bizcocho de dulzor justo y de jugosidad correcta, si se come sin la salsa. No se aprecia el sabor a vino tinto, por si no os gusta su sabor. Con la salsa, que se puede tomar templada o a temperatura ambiente, está muy bueno y aunque sea un bizcocho sencillo y fácil de elaborar queda digno en el plato.<br />
<br />
<div style="text-align: center;"><strong><em><u>Ingredientes</u></em></strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW8nzp5M6FVMddAYRZrFKhJtAmT8mQjPgpXhhn3xt0S38oe2PaQd_BNSImQAYQWJYL5ageTTRB11Bt9FY8pN2Kd4qzo3_Cv0NdhDMkGLX-TsIeJdsuz86WvDAih-wDJRIgqf0Rxg6pHhY9/s1600/BIZCOCHO+DE+VINO+CON+SALSA+DE+CHOCOLATE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" ida="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW8nzp5M6FVMddAYRZrFKhJtAmT8mQjPgpXhhn3xt0S38oe2PaQd_BNSImQAYQWJYL5ageTTRB11Bt9FY8pN2Kd4qzo3_Cv0NdhDMkGLX-TsIeJdsuz86WvDAih-wDJRIgqf0Rxg6pHhY9/s320/BIZCOCHO+DE+VINO+CON+SALSA+DE+CHOCOLATE.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><span style="color: orange;"><em>Para el bizcocho;</em></span></div>150 g de harina<br />
4 huevos<br />
100 g de azúcar moreno<br />
100 g de cola cao<br />
100 g de chocolate de cobertura 70% cacao<br />
100 g de mantequilla<br />
150 ml. vino tinto Rioja<br />
50 g de almendra molida<br />
1 sobre de levadura Royal<br />
1 cucharadita de azúcar avainillado<br />
1 cucharadita de canela en polvo<br />
un puñado de pasas de corinto o sultanas<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyB14pLC88fM8ESJ0scDlv8i9vkf91OdH6RQogH_Pk4yHCFoBPdEibH9bAvzYKOAahS1bXcqnYUOaLKxiBU0s7vd7Hd49k4CwWj2uZhBq0B0oKeyZDq4SSS0fKTQrkTVh5aJ9o-4vj_0r6/s1600/BIZCOCHO+DE+VINO+CON+SALSA+DE+CHOCOLATE+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" ida="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyB14pLC88fM8ESJ0scDlv8i9vkf91OdH6RQogH_Pk4yHCFoBPdEibH9bAvzYKOAahS1bXcqnYUOaLKxiBU0s7vd7Hd49k4CwWj2uZhBq0B0oKeyZDq4SSS0fKTQrkTVh5aJ9o-4vj_0r6/s320/BIZCOCHO+DE+VINO+CON+SALSA+DE+CHOCOLATE+4.jpg" width="240" /></a></div><br />
<em><span style="background-color: white; color: orange;">Para la salsa de chocolate;</span></em><br />
130 g de chocolate de cobertura 70% cacao<br />
250 ml de agua<br />
120 ml de nata (35%)<br />
70 g de azúcar<br />
<br />
<div style="text-align: center;"><strong><em><u>Elaboración</u></em></strong></div>Primero poner las pasas a macerar en el vino tinto, reservar.<br />
En un bol, con batidora de varillas, batir los huevos con el azúcar moreno durante 10 minutos aproximadamente. <br />
A partir de este paso utilizaremos una lengua de repostería para remover la masa.<br />
Añadir el chocolate derretido en el microondas e integrarlo bien.<br />
Derretir la mantequilla y verterla en la mezcla en forma de "hilillo" y mezclarla bien.<br />
Colar las pasas que teníamos hidratando en el vino y verter este en la preparación.<br />
Tamizar el cola cao y añadirlo, que quede bien integrado. <br />
Después echar la almendra, el azúcar avainillado y la canela en polvo. Que quede todo bien mezclado.<br />
Por último unir la harina tamizada junto con la levadura y, al fin, las pasas pasadas por un poco de harina para que no se vayan al fondo del molde.<br />
Untar un molde con mantequilla y espolvorearlo con cola cao.<br />
Precalentar el horno a 200 ºC y bajarlo a 180ºC en el momento de introducir el molde. El tiempo de cocción será de 40 minutos aproximadamente.<br />
Pasado el tiempo, sacarlo y dejarlo reposar 5 minutos. Después desmoldarlo y poner sobre una rejilla hasta que se enfríe.<br />
Espolvorearlo con azúcar glasé y hacer la salsa de chocolate para acompañarlo.<br />
Verter todos los ingredientes de la salsa en un cazo y lo pondremos en el fuego hasta que comienza a hervir removiendo con una cuchara de madera.<br />
Bajar el fuego y dejar cocer, moviendo constantemente, hasta que quede una salsa algo espesa; al gusto.<br />
Retirar del fuego y enfriar a temperatura ambiente. Puede calentarse al baño maría.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIEBKPSbBbdbPNMN82SjGE1v9m_Uu6CFbMEXrUAGtaSqInaErGCb8GVDvbvpwjasoewHy5glK2Wgiv2gNfImUc9HvYUEQuLM20udcR0LWigrCU8UmFO2MWj6tkJHB78-8YFy3EhAZS_999/s1600/BIZCOCHO+DE+VINO+CON+SALSA+DE+CHOCOLATE+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" ida="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIEBKPSbBbdbPNMN82SjGE1v9m_Uu6CFbMEXrUAGtaSqInaErGCb8GVDvbvpwjasoewHy5glK2Wgiv2gNfImUc9HvYUEQuLM20udcR0LWigrCU8UmFO2MWj6tkJHB78-8YFy3EhAZS_999/s400/BIZCOCHO+DE+VINO+CON+SALSA+DE+CHOCOLATE+2.jpg" width="300" /></a></div><br />
<br />
<div style="text-align: center;"><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/160/7D6E3049EEF9309AF61D4A78F6D2E0E0.png" style="background: none transparent scroll repeat 0% 0%; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px;" /></a></div>Marijohttp://www.blogger.com/profile/08920984532427147181noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4252651824504407729.post-28042622712162472162011-06-21T14:13:00.003+01:002011-06-29T12:20:49.766+01:00Rollitos de canela<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkHcWxSIHMW5peytQMvfY-vlvXHbwConsJ7irSkBXW21Skpcf5ZFXAv22mwzM6ZiGOMIGYNWWV3CdOhnPsd4-L7fazV2UdoTC4bkTTb5BBX611iRYNzRPlcSurmgN8QRQcyzXWi4LvOB00/s1600/rollitos+de+canela+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" i$="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkHcWxSIHMW5peytQMvfY-vlvXHbwConsJ7irSkBXW21Skpcf5ZFXAv22mwzM6ZiGOMIGYNWWV3CdOhnPsd4-L7fazV2UdoTC4bkTTb5BBX611iRYNzRPlcSurmgN8QRQcyzXWi4LvOB00/s640/rollitos+de+canela+3.jpg" width="480" /></a></div>Este tipo de masa me gusta mucho, pero nunca me había atrevido a trabajar con ella, hasta que me decidí por un <a href="http://elrincondemarijo.blogspot.com/2010/11/chinois-de-vainilla.html?showComment=1295348644744#c415002469976994396">Chinois de vainilla </a>que, no sé si fue "la suerte del principiante", pero quedó bien.<br />
Esta vez he probado con unos rollitos de canela (qué buen sabor da la canela a todos los postres), es la famosa receta de <a href="http://recetas.mundorecetas.com/receta11915.html">Atina (mundorecetas)</a>, con algunas variaciones y sugerencias.<br />
<div style="text-align: center;"><br />
<strong><u>Ingredientes</u></strong></div><em><span style="color: orange;">Para la masa;</span></em><br />
-25 gr de levadura de panadero<br />
-75 gr de mantequilla<br />
-300 ml de leche<br />
-media cucharadita de sal<br />
-75 gr de azúcar<br />
-550 gr de harina (marca DIA)<br />
-1 huevo batido (para pincelar)<br />
<em><span style="color: orange;">Para el relleno;</span></em><br />
-mantequilla de buena calidad<br />
-azúcar<br />
-canela molida<br />
<em><span style="color: orange;">Glaseado;</span></em><br />
-50 gr. de queso Philadelphia light<br />
-50 gr.de mantequilla<br />
-25 gr.de azúcar glasé<br />
-unas gotas de zumo de limón<br />
<br />
<div style="text-align: center;"><strong><u>Elaboración</u></strong></div>Calentar la leche con la mantequilla, al final debe tener una temperatura de unos 37 º C.<br />
Agregar la levadura y disolverla en la leche templada, con una cuchara de palo, hasta que se disuelva.<br />
Añadir los demás ingredientes hasta obtener una masa homogénea y elástica. Taparla y dejarla reposar hasta que doble su volumen.<br />
Poner la masa en una superficie plana y espolvoreada con un poco de harina. Amasar un poco para "desinflarla".<br />
Después, con un rodillo, hacer un rectángulo y untarlo con bastante mantequilla, canela y azúcar.<br />
Enrollarlo como si fuera un brazo de gitano (hay que tener en cuenta que la masa es blanda por lo que nos costará un poco darle la forma).<br />
Cortarlo en rodajas y ponerlas en cápsulas de magdalenas. Colocarlas en una bandeja de horno y dejarlas reposar, tapadas, hasta que doblen su volumen. Precalentar el horno a 240ºC. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNPn19fTK-_OIqWX0rrUvb87Hr1MJl_404R2jgitNdiSEFZg3f7g6caQp9PDIj7cAL8WpRfNFqXPN9DGcnZTrNjyBpGTWqC6aY4yex-iXzLODeYuNJT6qnvSMzdqmNBegIXvwiKp0bU0u9/s1600/rollitos+de+canela+jpg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" i$="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNPn19fTK-_OIqWX0rrUvb87Hr1MJl_404R2jgitNdiSEFZg3f7g6caQp9PDIj7cAL8WpRfNFqXPN9DGcnZTrNjyBpGTWqC6aY4yex-iXzLODeYuNJT6qnvSMzdqmNBegIXvwiKp0bU0u9/s320/rollitos+de+canela+jpg.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;">Poner por encima piñones (o lo que más os guste) y pincelar con huevo batido. </div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib0gVjykunpfKn5JA6o76PcaZRwQaAuzKy07F4BQ6KKRrOfXmft_PWv3-kPB5wsHB1c2WY2aElavKhTM9zyEpYDAyHVHJThN5koGnazelah1kfxh-GoSLy54bSMxmVFeo-BkVmEAP8rYYc/s1600/rollitos+de+canela+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" i$="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib0gVjykunpfKn5JA6o76PcaZRwQaAuzKy07F4BQ6KKRrOfXmft_PWv3-kPB5wsHB1c2WY2aElavKhTM9zyEpYDAyHVHJThN5koGnazelah1kfxh-GoSLy54bSMxmVFeo-BkVmEAP8rYYc/s320/rollitos+de+canela+1.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;">Hornear durante 8 minutos aproximadamente. Dejarlos enfriar en una rejilla tapados con un trapo de cocina.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqdjfWhekgKkT1mJZ1aMKHALRKY3nKDPFFaanlQONEAKO6a3vZmUoI4BDSMNLG_cT2RpcXKA8i4qKUQ2-qEQmSB7B-zadiam1BEw9q-DEQRyIxRA6xQziu6RFIjEW_p0JQUSXlDSEsuuPC/s1600/rollitos+de+canela+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" i$="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqdjfWhekgKkT1mJZ1aMKHALRKY3nKDPFFaanlQONEAKO6a3vZmUoI4BDSMNLG_cT2RpcXKA8i4qKUQ2-qEQmSB7B-zadiam1BEw9q-DEQRyIxRA6xQziu6RFIjEW_p0JQUSXlDSEsuuPC/s320/rollitos+de+canela+2.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
*extender bastante mantequilla sobre la masa antes de enrollarla; la canela (al gusto).<br />
*la receta original tiene una cucharada de cardamomo y no le puse porque no tenía, pero creo que se puede substituir por nuez moscada.<br />
*hay que estar pendientes del horneado porque se doran rápidamente.<br />
*con piñones quedan ricos, pero se pueden dejar unos rollitos sin ellos y luego hacer un glaseado.<br />
*el glaseado que veis arriba queda bien.<br />
*si quedan un poco secos, se pueden "pasar" por el microondas unos segundos (el glaseado se pone después).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg13aQPLAfpwxU_YAbwRIoD6J2ZnWQ3gXz0hGOf7cDM16wPJ5BBhdwgQAtVrpY7Y5NUfrYKMg-ob_JAAcsJGNsqop7VREKadPubxv6C08THS_kz2qvrHZaozCdf4Uok6IUJDSh-bX1A-EVz/s1600/rollitos+de+canela+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" i$="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg13aQPLAfpwxU_YAbwRIoD6J2ZnWQ3gXz0hGOf7cDM16wPJ5BBhdwgQAtVrpY7Y5NUfrYKMg-ob_JAAcsJGNsqop7VREKadPubxv6C08THS_kz2qvrHZaozCdf4Uok6IUJDSh-bX1A-EVz/s400/rollitos+de+canela+4.jpg" width="400" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;"><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/160/7D6E3049EEF9309AF61D4A78F6D2E0E0.png" style="background: none transparent scroll repeat 0% 0%; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px;" /></a></div>Marijohttp://www.blogger.com/profile/08920984532427147181noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-4252651824504407729.post-72697709919758602542011-03-27T19:56:00.000+01:002012-11-10T20:49:08.996+00:00Mermelada de naranja<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSMDmaPkp1X2SPCBCOf7bQDQXCgNE1ln6VTRrQp-8Qr79113DeipyPgtqFFAwrPDcGums2jAhTf1GDSRsipHIZjfzyxVUNg0KIwwWPsFG45o3k2uI1M1IUkNTI46xcEEYoxehC2nv7Za4_/s1600/MERMELADA+DE+NARANJA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSMDmaPkp1X2SPCBCOf7bQDQXCgNE1ln6VTRrQp-8Qr79113DeipyPgtqFFAwrPDcGums2jAhTf1GDSRsipHIZjfzyxVUNg0KIwwWPsFG45o3k2uI1M1IUkNTI46xcEEYoxehC2nv7Za4_/s640/MERMELADA+DE+NARANJA.jpg" width="480" /></a></div>
Las mermeladas caseras llevan bastante trabajo pero, para mi gusto, son más ricas que las industriales. Prácticamente se puede hacer mermelada con cualquier fruta, y añadirle ingredientes al gusto particular.<br />
Y como una de las que más me gusta es la de naranja amarga, me he decido a hacerla. <br />
<div style="text-align: center;">
El resultado me ha gustado,</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisBcdlJ90ShJZW8vLRp1oIP6QyPU6AOnnW-xNHJgNkuZk-nTf_nptt1T98KAtd7pruRYZm2jASciQ8afgQGYokl5_eI3KmaudNdCBgjTliyA2Ihe4Bk12Tc7SDBt1yFmodJqz83DhKWuwD/s1600/MERMELADA+DE+NARANJA+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisBcdlJ90ShJZW8vLRp1oIP6QyPU6AOnnW-xNHJgNkuZk-nTf_nptt1T98KAtd7pruRYZm2jASciQ8afgQGYokl5_eI3KmaudNdCBgjTliyA2Ihe4Bk12Tc7SDBt1yFmodJqz83DhKWuwD/s400/MERMELADA+DE+NARANJA+2.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
pero, más, cuando la acompañé con chocolate negro (74% de cacao); ¡una delicia!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYHbBYhq4RzcQYpKRLHSRWerXKcVLJFDCH7nhdX5Z7SYfXBcC2BxzySV1ge7B5rBgzdITkcKf8FPFSd5Xp8ijD6iQbAlDhKlozBX0cGZUIVYHYFvNEymc6sGVAbrMTeHH4cEPa6EcHXJ40/s1600/MERMELADA+DE+NARANJA+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYHbBYhq4RzcQYpKRLHSRWerXKcVLJFDCH7nhdX5Z7SYfXBcC2BxzySV1ge7B5rBgzdITkcKf8FPFSd5Xp8ijD6iQbAlDhKlozBX0cGZUIVYHYFvNEymc6sGVAbrMTeHH4cEPa6EcHXJ40/s400/MERMELADA+DE+NARANJA+3.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Hay que ver como mejora un buen chocolate el sabor y la vista a cualquier postre.</div>
<br />
En dos tarritos, junto con la mermelada, metí unos trozos muy pequeños de chocolate, de manera que al extenderla en el pan quedase mezclado. Queda exquisita, pero tengo pendiente cómo hacer la esterilización de los tarros que llevan el chocolate (tuve que consumirlos en poco tiempo ) ya que imagino que se derretirá y creo que el resultado no será óptimo. <br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<strong><em><u>Ingredientes</u></em></strong></div>
-1.370 g de naranjas peladas<br />
-685 g de azúcar blanquilla<br />
-un limón<br />
-un palito de canela<br />
<div style="text-align: center;">
<strong><em><u>Elaboración</u></em></strong></div>
<br />
Limpiar las naranjas con agua jabonosa y un cepillito.Son mejores las que no llevan cera, las naturales.<br />
Pelar las naranjas y guardar la mitad de las peladuras. Quitar lo que más podamos de la parte blanca de las naranjas y partirlas en pedacitos. Pelar el limón, quitarle la parte blanca, partirlo en trozos y echarlo en una olla con las naranjas y el azúcar.<br />
Ponemos a hervir a fuego lento junto con las peladuras. Pasados 30 minutos retirar del fuego. Retirar las peladuras (sólo aprovecharemos unos 75 g. partidos en tiras muy finas). Pasar la pulpa por el pasa purés y con las tiras de las peladuras, volver a llevarlo al fuego hasta que obtengamos una consistencia que nos guste, moviendo el conjunto de vez en cuando.<br />
Retirar del fuego y echar un palo grande de canela. Esperar que se enfríe todo, sacar el palo de canela y envasar, dejar enfriar y esterilizar.<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjeMAB3A-a9pxDbbWbvHU2-6td42Ndvkq0JnxTTiK80kywHq4_oHzsCOZhRsavk3umiOC_PMK63Vmfw9VByXwBuch9ChiRqH5L2iRZ9m6_LS9LiVbKnzB1LWYJPFzzEHC0IwerVG4ywgQ0/s1600/MERMELADA+DE+NARANJA+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjeMAB3A-a9pxDbbWbvHU2-6td42Ndvkq0JnxTTiK80kywHq4_oHzsCOZhRsavk3umiOC_PMK63Vmfw9VByXwBuch9ChiRqH5L2iRZ9m6_LS9LiVbKnzB1LWYJPFzzEHC0IwerVG4ywgQ0/s320/MERMELADA+DE+NARANJA+4.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/160/7D6E3049EEF9309AF61D4A78F6D2E0E0.png" style="border: 0px currentColor;" /></a></div>
Marijohttp://www.blogger.com/profile/08920984532427147181noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-4252651824504407729.post-7365510361264154672011-03-08T17:40:00.001+00:002012-11-10T20:48:27.618+00:00Galletas de canela<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizW1N2GEs1VmS_Tk9qAN7GmIIq3OUOlXqbmIjeIfNYQmAw7sCTeDNeXZXOx0UMzHLNcwDiKnPX9wx4ynqDGsMpvbNySSUncLPvE6-ezopRtsStDWUBBWWDmTANnyUuPrRAd92KEGi6EvRP/s1600/GALLETAS+DE+CANELA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" q6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizW1N2GEs1VmS_Tk9qAN7GmIIq3OUOlXqbmIjeIfNYQmAw7sCTeDNeXZXOx0UMzHLNcwDiKnPX9wx4ynqDGsMpvbNySSUncLPvE6-ezopRtsStDWUBBWWDmTANnyUuPrRAd92KEGi6EvRP/s640/GALLETAS+DE+CANELA.jpg" width="640" /></a></div>
Esta receta es del blog <a href="http://kanelaylimon.blogspot.com/2010/03/galletas-de-canela.html">Kanela y limón</a>; muy recomendable, con unas fotos preciosas. Las galletas quedan muy ricas. Al principio la textura me pareció un poco dura, quizás esperaba algo similar a las pastas de té pero, es que son galletas, ¡claro!. Lo cierto es que todos los postres que llevan canela.......me encantan.<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<strong><em><u>Ingredientes</u></em></strong></div>
-125 g de mantequilla<br />
-300 g de harina de repostería<br />
-100 g de azúcar<br />
-1 huevo<br />
-canela molida<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<strong><em><u>Elaboración</u></em></strong></div>
En un bol grande ponemos el azúcar, harina, la mantequilla derretida y el huevo batido. Tenemos que unir todos los ingredientes hasta formar una masa. Coger porciones de unos 25 g cada una. Seguidamente hacemos bolas, una a una, dándoles forma con las manos embadurnadas con canela en polvo y aplastándolas ligeramente después. <br />
Se colocan en una bandeja de horno con papel de cocina o una lámina de silicona y las llevamos al horno precalentado a 180 ºC durante 25 minutos aproximadamente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaujs95lwEE8gYGkXdKcVKOvGpavM2_Mf2-N9mGPrQRibrCk1-4seGmkG55Ra5u_ZRvj0RPfMQOSRhLRZNejgtCRRmeotI6JLkxQ1Ydqu_b0-CMAenlG-YM_erhrhDuwBMAt_CRpgGmsDn/s1600/GALLETAS+DE+CANELA+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" q6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaujs95lwEE8gYGkXdKcVKOvGpavM2_Mf2-N9mGPrQRibrCk1-4seGmkG55Ra5u_ZRvj0RPfMQOSRhLRZNejgtCRRmeotI6JLkxQ1Ydqu_b0-CMAenlG-YM_erhrhDuwBMAt_CRpgGmsDn/s320/GALLETAS+DE+CANELA+1.jpg" width="320" /></a></div>
<div align="center">
</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/160/7D6E3049EEF9309AF61D4A78F6D2E0E0.png" style="border: 0px currentColor;" /></a></div>
Marijohttp://www.blogger.com/profile/08920984532427147181noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-4252651824504407729.post-80571426556800031112011-02-06T11:49:00.002+00:002012-11-10T20:48:50.601+00:00Fritada aragonesa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIFoZ_dXYp4E44Wef7DW5MtNt3vN5PzSO6qN82TSz1UETPh4z3E6QYW9KugZ4XM26vgq5QUXPOktOFXxh5caIm1u7vTE7KwPZAg8aqRb6Ao79zdutHZy-YYrLJmjja7ELV08ZCo5UjMyYM/s1600/fritada+aragonesa+10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" h5="true" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIFoZ_dXYp4E44Wef7DW5MtNt3vN5PzSO6qN82TSz1UETPh4z3E6QYW9KugZ4XM26vgq5QUXPOktOFXxh5caIm1u7vTE7KwPZAg8aqRb6Ao79zdutHZy-YYrLJmjja7ELV08ZCo5UjMyYM/s640/fritada+aragonesa+10.jpg" width="480" /></a></div>
En nuestro país existen muchas variaciones de una <a href="http://elrincondemarijo.blogspot.com/2008/10/pisto-bilbano.html">fritada</a>, diferentes pero con la distinción de cada región. La de hoy es típica de Aragón y, aunque los ingredientes y la elaboración es parecida a las demás, tiene un "toque" diferente que me ha gustado mucho; lleva bonito en escabeche.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<strong>Ingredientes</strong></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Para 2 personas:</div>
-medio calabacín (unos 250 gramos)<br />
-dos patatas pequeñas (mismo peso del calabacín)<br />
-un pimiento rojo mediano<br />
-un tomate pequeño (unos 125 gramos)<br />
-25 g (escurridos) de bonito en escabeche de buena calidad<br />
-aceite de oliva virgen extra<br />
-sal<br />
<div style="text-align: center;">
<strong>Elaboración</strong></div>
<div style="text-align: center;">
Pelar el calabacín y las patatas. Después trocearlos como para hacer una tortilla.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRWUvTdbrZPXeaZEqE6-6BX1jPbjzFGyQKizLsXoU2eDDSIERBGeEmpxzJFYsNrZI3Az-oQVE84T9KNRlkm_iwUKmWPqgL1A-JZfsm1FFcEVZaa6lfoHpvSu-cKOwOd4YCbcbnrVViSgys/s1600/fritada+aragonesa+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" h5="true" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRWUvTdbrZPXeaZEqE6-6BX1jPbjzFGyQKizLsXoU2eDDSIERBGeEmpxzJFYsNrZI3Az-oQVE84T9KNRlkm_iwUKmWPqgL1A-JZfsm1FFcEVZaa6lfoHpvSu-cKOwOd4YCbcbnrVViSgys/s320/fritada+aragonesa+4.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1eknXRzgUFSgwUiYaDpj_fV9xFEvpFWrnQza-xoxEJH6f3FYX-EPRELbIXDczl1dyUDET4mmSivkzTmxjN1nhz2ZhQjIL-vLH3DmfvJiVwrIDc5WHcmywaJMuJelt0PA_1TCDIJAxnDlc/s1600/fritada+aragonesa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" h5="true" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1eknXRzgUFSgwUiYaDpj_fV9xFEvpFWrnQza-xoxEJH6f3FYX-EPRELbIXDczl1dyUDET4mmSivkzTmxjN1nhz2ZhQjIL-vLH3DmfvJiVwrIDc5WHcmywaJMuJelt0PA_1TCDIJAxnDlc/s320/fritada+aragonesa.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Cortar los tomates y el pimiento en cubitos de un centímetro aproximadamente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirjtE9_IoqnKEsFEFPuxnBXIcpqHd-gtXFtRSBdOhlknBcMOeS9YH_kQc9S5jMlf8Sq72AIiTaAAp0S1OlLe_j9ZygWKEfnhoHJ7nHHrtSNpYLOLxOKBEDqgPqkBIO-uZajhsi9sFFMlnl/s1600/fritada+aragonesa+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" h5="true" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirjtE9_IoqnKEsFEFPuxnBXIcpqHd-gtXFtRSBdOhlknBcMOeS9YH_kQc9S5jMlf8Sq72AIiTaAAp0S1OlLe_j9ZygWKEfnhoHJ7nHHrtSNpYLOLxOKBEDqgPqkBIO-uZajhsi9sFFMlnl/s320/fritada+aragonesa+2.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinQmgUFCQxLNZgCzTIidpr11AyiYOBrNmGt5LGumtd6hubUvZTrfryXmEUlgLg8YNJtkn1o14VbQsvzrACcfgSJ7GkDEDa9LYeaM4uKj-3uMZAR0-2Q42hhTQ2WpXdZTMUtzl3lxzUtuKO/s1600/fritada+aragonesa+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" h5="true" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinQmgUFCQxLNZgCzTIidpr11AyiYOBrNmGt5LGumtd6hubUvZTrfryXmEUlgLg8YNJtkn1o14VbQsvzrACcfgSJ7GkDEDa9LYeaM4uKj-3uMZAR0-2Q42hhTQ2WpXdZTMUtzl3lxzUtuKO/s320/fritada+aragonesa+3.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Hay que freírlos por separado. La cebolla y el calabacín solo pochados y la patata ligeramente dorada. Después se escurren bien, los juntamos y los ponemos a fuego lento durante unos 5 minutos para que se terminen de hacer.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLt4o6qo8_iquncuyNJ0TKJ8KmvaUm6RLq9mRgEXK6EXFfnhMy09QFvcX7JaaC92wGbQB4efTqx2uei6p4BlKpXzDUtc7dwA9M25DpbfMOcmJ_cgCwwSaGIEO69xBU-LtXZSpeLJVZPJDG/s1600/fritada+aragonesa+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" h5="true" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLt4o6qo8_iquncuyNJ0TKJ8KmvaUm6RLq9mRgEXK6EXFfnhMy09QFvcX7JaaC92wGbQB4efTqx2uei6p4BlKpXzDUtc7dwA9M25DpbfMOcmJ_cgCwwSaGIEO69xBU-LtXZSpeLJVZPJDG/s320/fritada+aragonesa+5.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Se añade el bonito en escabeche.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip-tkPPVDmJIfUD1i2t0OwdM0Y_rZeLVMRdu5c8BvKoFC57MWkuI2WWKxUzx2WnuH4CojtfHTPTLHErCYg7CKllBlJdp0CWnbLvEjBvySDlpHfjYhAWKMXy2jxwAWvw1XVSz6yS-bKU1fF/s1600/fritada+aragonesa+7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" h5="true" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip-tkPPVDmJIfUD1i2t0OwdM0Y_rZeLVMRdu5c8BvKoFC57MWkuI2WWKxUzx2WnuH4CojtfHTPTLHErCYg7CKllBlJdp0CWnbLvEjBvySDlpHfjYhAWKMXy2jxwAWvw1XVSz6yS-bKU1fF/s320/fritada+aragonesa+7.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Después un huevo sin batir, ya que lo romperemos en la misma fritada.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQlTcFfZeX3GiA_tuvSLK4mPHAZsi1xzWbguB2vhfIgnGMIQItkFzzwmf8_j0BjwbgUBspYX_-zepc23uomeD8dsxylJGxSkumnbM61R6G_zCwLecdRk-jFfD0d5tOa5IuYMuNhpa8WhEA/s1600/fritada+aragonesa+8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" h5="true" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQlTcFfZeX3GiA_tuvSLK4mPHAZsi1xzWbguB2vhfIgnGMIQItkFzzwmf8_j0BjwbgUBspYX_-zepc23uomeD8dsxylJGxSkumnbM61R6G_zCwLecdRk-jFfD0d5tOa5IuYMuNhpa8WhEA/s320/fritada+aragonesa+8.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY-Lw5uxSNB7hJP6Ml7y-iHex_C4LjSj_kKXoZkWFFZKd3bInmSdNEylqudEoXwETUMT6C6m6YcgeElwyfSwqJaIXklLwFOhk-EJqO3ctGBLxBEvX2evi8n0ybsKWR7DMJjSNWstLUKoNe/s1600/fritada+aragonesa+9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" h5="true" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY-Lw5uxSNB7hJP6Ml7y-iHex_C4LjSj_kKXoZkWFFZKd3bInmSdNEylqudEoXwETUMT6C6m6YcgeElwyfSwqJaIXklLwFOhk-EJqO3ctGBLxBEvX2evi8n0ybsKWR7DMJjSNWstLUKoNe/s320/fritada+aragonesa+9.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Mezclamos bien y lo tenemos en el fuego, no demasiado tiempo, hasta que esté hecho.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/160/7D6E3049EEF9309AF61D4A78F6D2E0E0.png" style="border: 0px currentColor;" /></a></div>
Marijohttp://www.blogger.com/profile/08920984532427147181noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-4252651824504407729.post-46580255290993388002010-11-23T17:27:00.000+00:002010-11-23T17:27:56.470+00:00Chinois de vainilla<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9vshbQm-NQJFKd8Top7WyyYLC4DwODo5eJkr0WFBKpUaUgJOHqHD3Vu2B6FWO7Lk49wa_YRVI39k79BgpFvtW_37cKxPMJjuM2QBhtyQF6pSWyCkpEnVgTq3eZVJmBSvSaEg3uk0afqGU/s1600/CHINOIS+DE+VAINILLA+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9vshbQm-NQJFKd8Top7WyyYLC4DwODo5eJkr0WFBKpUaUgJOHqHD3Vu2B6FWO7Lk49wa_YRVI39k79BgpFvtW_37cKxPMJjuM2QBhtyQF6pSWyCkpEnVgTq3eZVJmBSvSaEg3uk0afqGU/s640/CHINOIS+DE+VAINILLA+2.jpg" width="640" /></a></div>Hace tiempo que tenía pendiente este tipo de masas. Me gustan mucho, así que me decidí por esta receta que vi en el blog de <a href="http://recetascarmelilla.blogspot.com/2009/04/chinois-la-crema-de-vainilla.html">Carmela</a>. <br />
Me hubiese gustado que la masa estuviese un poco más dulce (quizás la próxima vez añada más azúcar o la cobertura de mermelada, que esta vez no le puse), el chinois ha quedado muy bueno y su elaboración no fue tan complicada cómo yo pensaba. He modificado alguna cosa, pero la elaboración es la misma, aunque tengo que decir que el tipo de harinas, la temperatura de la cocina, el horno, etc, son factores que influyen en el resultado. También hay que tener paciencia en los tiempos de levado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJY83g4CGe-_pytWOieeY0cNoS0IjyuJyG_b93gWe_AzYEZrADsA4xC-E6RQYEhwiyPdGWAgNVlon73UIjVVbJR4u8ATMctjvqSW7Q3D6e8DpM400MB0THgK7JR2dHyz0nIU_n8Be6kfIq/s1600/CHINOIS+DE+VAINILLA+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJY83g4CGe-_pytWOieeY0cNoS0IjyuJyG_b93gWe_AzYEZrADsA4xC-E6RQYEhwiyPdGWAgNVlon73UIjVVbJR4u8ATMctjvqSW7Q3D6e8DpM400MB0THgK7JR2dHyz0nIU_n8Be6kfIq/s400/CHINOIS+DE+VAINILLA+3.jpg" width="300" /></a></div><div style="text-align: center;"><strong><em>Ingredientes</em></strong></div><span style="color: orange;">Para la masa:</span><br />
-200 g de harina de fuerza Harimsa+ 175 g de harina DIA<br />
-16 g de levadura de panadería<br />
-50 g de mantequilla<br />
-42 g de azúcar <br />
-8 g de azúcar con vainilla<br />
-1 huevo mediano<br />
-100 g de yogurt natural (que no sea desnatado)<br />
-50 ml de leche desnatada<br />
-una cucharada de miel (natural, de la espesa)<br />
-huevo batido (para pincelar)<br />
<span style="color: orange;">Para la crema:</span><br />
-400 ml de leche desnatada<br />
-un sobre de flanin "el niño"<br />
-100 g de azúcar<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg26a9M6s7jLoQRj5_wCs8MBczUhI_AGpeHMB_yNwM3aB1_qe5LoChfmJ3hpc7FPAQQ53-8sYKqG2yuc9K8l4autsSGyQok3ZsnT5rOwB5iwxW9Q0V4DAEAcz8Gs4uCsZTJCyqVbRN7nmEe/s1600/CHINOIS+DE+VAINILLA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg26a9M6s7jLoQRj5_wCs8MBczUhI_AGpeHMB_yNwM3aB1_qe5LoChfmJ3hpc7FPAQQ53-8sYKqG2yuc9K8l4autsSGyQok3ZsnT5rOwB5iwxW9Q0V4DAEAcz8Gs4uCsZTJCyqVbRN7nmEe/s320/CHINOIS+DE+VAINILLA.jpg" width="320" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;"><strong><em>Elaboración</em></strong></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">En un bol grande, ponemos la harina haciendo un hueco en el centro donde colocaremos la mantequilla, el yogurt, el huevo y los dos tipos de azúcar. En la leche templada diluímos primero la levadura y luego la miel. La echamos en el centro del bol.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Con la mano, vamos uniendo los ingredientes. Primero los del centro y luego recogiendo la harina de alrededor. Amasamos unos minutos hasta que la masa quede suave y elástica. Tapamos con film transparente hasta que haya doblado su volumen.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Mientras tanto hacemos la crema.</div>Separar 100 ml de leche en la que disolveremos el sobre de flanín y el azúcar; reservar. El resto lo ponemos al fuego y cuando comience a hervir lo retiramos del fuego y añadimos la leche reservada. La ponemos en el fuego nuevamente hasta que espese.<br />
Si la masa ha doblado su volumen, la amasamos un poco para desgasificarla y después la extendemos con un rodillo formando un rectángulo de unos 30x40 cm aproximadamente.<br />
Extender la crema (se quedó fría, pero la próxima vez procuraré ponerla templada) y enrollarla como si fuera un brazo de gitano.<br />
Cortarlo en seis trozos que colocaremos en un molde engrasado con mantequilla (con la crema hacia arriba).<br />
Dejarlos levar hasta que hayan doblado su volumen, o hasta que ocupen todo el espacio del molde.<br />
Finalmente pintar la superficie con huevo batido. Llevar a horno precalentado a 180º durante 30 ó 40 minutos aproximadamente.<br />
Si vemos que la superficie se dora en poco tiempo, taparlo con papel de aluminio hasta que termine de hornear.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid7jL_pYDUWW82UJIw35bQakPMAh5eqIINSxL1MWKKq-Qc449p9vP-YQTyXtBpkIvx7fByaSrAPLafCD67oo9FhA1YqlEYZIatQhK6JSEq3Q8RHQ7e_rWcE6gvQrWbN9lrWOijQIL4-uIG/s1600/CHINOIS+DE+VAINILLA+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid7jL_pYDUWW82UJIw35bQakPMAh5eqIINSxL1MWKKq-Qc449p9vP-YQTyXtBpkIvx7fByaSrAPLafCD67oo9FhA1YqlEYZIatQhK6JSEq3Q8RHQ7e_rWcE6gvQrWbN9lrWOijQIL4-uIG/s320/CHINOIS+DE+VAINILLA+5.jpg" width="240" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheHx2TSn44GBMiUoQ9en1leLt8j3etLsxvQQs-gWBpQ96DvTQBPRHbmOzYaDAw8WZjt4CCKHzxbetFWn10z0oRKZk3O_qWlpvU8_ICf3QoZcRcwk_ZBrXMAhyuvvLZyV6rg2ozNFpQVb0D/s1600/CHINOIS+DE+VAINILLA+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheHx2TSn44GBMiUoQ9en1leLt8j3etLsxvQQs-gWBpQ96DvTQBPRHbmOzYaDAw8WZjt4CCKHzxbetFWn10z0oRKZk3O_qWlpvU8_ICf3QoZcRcwk_ZBrXMAhyuvvLZyV6rg2ozNFpQVb0D/s400/CHINOIS+DE+VAINILLA+4.jpg" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><br />
<br />
<div style="text-align: center;"><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/160/7D6E3049EEF9309AF61D4A78F6D2E0E0.png" style="background: none transparent scroll repeat 0% 0%; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px;" /></a></div>Marijohttp://www.blogger.com/profile/08920984532427147181noreply@blogger.com33tag:blogger.com,1999:blog-4252651824504407729.post-41402338950620481512010-11-11T15:01:00.002+00:002010-11-11T15:04:38.822+00:00Surimi en vinagreta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf4rFZ6CpE26ZdGaOmkTJaKoPeoeUlUnbNfgIVuiBAGNFwxBQOMVc_Th4XuIEwMeACL72K3NuF0GtWoefIsX5uD-mRpUirTejbF9IBpNH_PSw3b4pvU91xwNXaUBWkGnidNNW9AhQ85XK5/s1600/SURIMI+EN+VINAGRETA+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf4rFZ6CpE26ZdGaOmkTJaKoPeoeUlUnbNfgIVuiBAGNFwxBQOMVc_Th4XuIEwMeACL72K3NuF0GtWoefIsX5uD-mRpUirTejbF9IBpNH_PSw3b4pvU91xwNXaUBWkGnidNNW9AhQ85XK5/s640/SURIMI+EN+VINAGRETA+2.jpg" width="480" /></a></div>Este surimi lo compré en Makro. Se vende en un formato grande, creo que era casi un kilo, en trozos y metido en una salmuera suave; está muy rico. En <a href="http://elrincondemarijo.blogspot.com/2010/11/tartaletas-de-surimi.html">tartaletas</a> queda estupendo y con esta vinagreta tan sencilla, también. <br />
Para la vinagreta no es necesario utilizar numerosos ingredientes, mejor los justos, pero es importante que sean de buena calidad. Las cantidades son orientativas ya que, hasta que no veo el surimi en la fuente, no calculo lo que puedo necesitar. <br />
<br />
<div style="text-align: center;"><strong><em>Ingredientes</em></strong></div>-500 g de surimi en salmuera<br />
-medio pimiento rojo o tres "del piquillo" en conserva<br />
-una cebolleta<br />
-un huevo cocido<br />
-aceite de oliva virgen extra<br />
-vinagre de manzana <br />
<br />
<div style="text-align: center;"><strong><em>Elaboración</em></strong></div>Escurrir el surimi y partirlo en trozos a vuestro gusto. Picar finamente la cebolleta, el pimiento y el huevo cocido. Añadir por cada cucharada de vinagre de manzana, tres de aceite de oliva extra. Mezclar con un tenedor y verter sobre el surimi. Dejarlo reposar hasta el día siguiente para que se mezclen los sabores.<br />
<br />
*Es aconsejable hacer acopio de pan para la salsita, jejeje.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge0j3YOaPxzPoQN7KxHSuAq4qhwjagdk7uDNSoul6x2ajkJD3LP2K_SCx21p4m-p1bxwlgPcwfEm8dWDkFM7tINiK5AgzyIq1d8PGUZdwBBjewYtz5_UX1hLy8FyFiJPCYNw7TS_5oYwe3/s1600/SURIMI+EN+VINAGRETA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge0j3YOaPxzPoQN7KxHSuAq4qhwjagdk7uDNSoul6x2ajkJD3LP2K_SCx21p4m-p1bxwlgPcwfEm8dWDkFM7tINiK5AgzyIq1d8PGUZdwBBjewYtz5_UX1hLy8FyFiJPCYNw7TS_5oYwe3/s400/SURIMI+EN+VINAGRETA.jpg" width="300" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.mylivesignature.com/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/160/7D6E3049EEF9309AF61D4A78F6D2E0E0.png" style="background: none transparent scroll repeat 0% 0%; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px;" /></a></div>Marijohttp://www.blogger.com/profile/08920984532427147181noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4252651824504407729.post-20888255711416052362010-11-07T10:05:00.000+00:002010-11-07T10:05:42.604+00:00Fiesta de la carolina (3ª Edición)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2CkMdNvhsiIyln-DVRNK1uk5QqOLOCtzexzsuHh7i9zKgffkJJT0rzTlgV8Y_F4DdLWcMB4XwUNwdKbJocKB2y971JsZIDm3RNmpS15wqm6ndKJmAvT64KnK37scFMTaZLuNVSl3JuX0e/s1600/FIESTA+DE+LA+CAROLINA+III+EDICI%C3%93N+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2CkMdNvhsiIyln-DVRNK1uk5QqOLOCtzexzsuHh7i9zKgffkJJT0rzTlgV8Y_F4DdLWcMB4XwUNwdKbJocKB2y971JsZIDm3RNmpS15wqm6ndKJmAvT64KnK37scFMTaZLuNVSl3JuX0e/s400/FIESTA+DE+LA+CAROLINA+III+EDICI%C3%93N+3.jpg" width="300" /></a></div>Si seguís este blog, sabréis que uno de mis pasteles favoritos es la <a href="http://elrincondemarijo.blogspot.com/2008/12/carolinacon-maysculas.html">carolina</a>. Este año tampoco he querido faltar a la cita del Gremio de Pastelería de Bizkaia que organizaba la Fiesta de la carolina por tercer año, ¡cómo pasa el tiempo! (aquí podéis ver el <a href="http://elrincondemarijo.blogspot.com/2008/11/feria-de-la-pastelera-artesana.html">primero </a>y el <a href="http://elrincondemarijo.blogspot.com/2009/11/feria-de-la-pasteleria-artesana-2.html">segundo</a>). En otras ocasiones eligieron la Plaza Nueva de Bilbao para el evento, pero ayer estuvieron en la Plaza Bizkaia (Indautxu).<br />
Me encanta este día porque la gente camina por la calle con su carolina en la mano, unos comiéndola y otros imagino que la "reservan" para el postre ya que el reparto se hace a partir de la 12 del mediodía. <br />
<br />
<div style="text-align: center;">Así era el ambiente en la plaza</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZN_TOZJQ60BJ4cvIhcjM_y1l-RxXPDfqM94NCiM3zNqbBVWIXPGjodho2h-R5VZQAQ6vZ9sbZVbzdB_2Q4wymvQlj2QCRCt1cruhuXyHKESDkqS4Tnrnfe3rTeVq2BpRmN6E85Wu4EMti/s1600/FIESTA+DE+LA+CAROLINA+III+EDICI%C3%93N.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZN_TOZJQ60BJ4cvIhcjM_y1l-RxXPDfqM94NCiM3zNqbBVWIXPGjodho2h-R5VZQAQ6vZ9sbZVbzdB_2Q4wymvQlj2QCRCt1cruhuXyHKESDkqS4Tnrnfe3rTeVq2BpRmN6E85Wu4EMti/s320/FIESTA+DE+LA+CAROLINA+III+EDICI%C3%93N.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div style="text-align: center;">Después de horas de trabajo, ya están preparadas para degustar</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimi5CGrFw6QwqrfYlALkp7mr21-usBt9jZhHNHyN_r0H-Bp_zSlfGeyJMnowSl4_KZOAbZoPJJxHRF54_tqSk6YF_BWdKVThonDwekmLvSo5Kr5PrspxgJURXqXCm2vNlxaITdUqu34nlK/s1600/FIESTA+DE+LA+CAROLINA+III+EDICI%C3%93N+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimi5CGrFw6QwqrfYlALkp7mr21-usBt9jZhHNHyN_r0H-Bp_zSlfGeyJMnowSl4_KZOAbZoPJJxHRF54_tqSk6YF_BWdKVThonDwekmLvSo5Kr5PrspxgJURXqXCm2vNlxaITdUqu34nlK/s320/FIESTA+DE+LA+CAROLINA+III+EDICI%C3%93N+5.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div style="text-align: center;">Los alumnos de la Escuela Profesional de Pastelería de Bizkaia, preparados para repartirlas</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXa3P2x1oQop0D_j81moaNCTWNeWZZmYzmiZRJcH6jmP7VjMn85fzFg4G0WpB6rMhyphenhyphenyO1rHKQPNyoR3HiiI1Z26Y2sNVuMcIhNdLm3V7WMgSK3JnoPqH3eMJx3O2s6enHKx4_jz0hg8f8X/s1600/FIESTA+DE+LA+CAROLINA+III+EDICI%C3%93N+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXa3P2x1oQop0D_j81moaNCTWNeWZZmYzmiZRJcH6jmP7VjMn85fzFg4G0WpB6rMhyphenhyphenyO1rHKQPNyoR3HiiI1Z26Y2sNVuMcIhNdLm3V7WMgSK3JnoPqH3eMJx3O2s6enHKx4_jz0hg8f8X/s320/FIESTA+DE+LA+CAROLINA+III+EDICI%C3%93N+2.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;">Comienza el reparto, con orden pero sin pausa, que hay muchas personas con ganas.....</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEEv3gfdZTP_qzPFtWpCmNfGACvmOFYpxAj0WVpVnX0ow-dhRa9pCyz1vJw9HAFRarv4jPhb3S9ndtceLaUpZzjkSSQgygPq0ac24rAStd7CIEUPvwoirsGiXQhYtuaUvFjWsVeZHkzux2/s1600/FIESTA+DE+LA+CAROLINA+III+EDICI%C3%93N+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEEv3gfdZTP_qzPFtWpCmNfGACvmOFYpxAj0WVpVnX0ow-dhRa9pCyz1vJw9HAFRarv4jPhb3S9ndtceLaUpZzjkSSQgygPq0ac24rAStd7CIEUPvwoirsGiXQhYtuaUvFjWsVeZHkzux2/s320/FIESTA+DE+LA+CAROLINA+III+EDICI%C3%93N+4.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div style="text-align: center;">Todos saboreando las exquisitas carolinas, uhm......, y esperando con ilusión el próximo evento.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmaLbNCzaEv4D5nEBBK8PvNduVhzDJQQtNcpihmwojhmGkctb8JxbaoaVADi-Qapzi9k9pEMm0M9IK3QeyGTPO2mSYboOvtji5npMg5aeZpvUiNUvqULtfVfrp-5mZSj0IOQL5g4uftdt3/s1600/FIESTA+DE+LA+CAROLINA+III+EDICI%C3%93N+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmaLbNCzaEv4D5nEBBK8PvNduVhzDJQQtNcpihmwojhmGkctb8JxbaoaVADi-Qapzi9k9pEMm0M9IK3QeyGTPO2mSYboOvtji5npMg5aeZpvUiNUvqULtfVfrp-5mZSj0IOQL5g4uftdt3/s320/FIESTA+DE+LA+CAROLINA+III+EDICI%C3%93N+6.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.mylivesignature.com/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/160/7D6E3049EEF9309AF61D4A78F6D2E0E0.png" style="background: none transparent scroll repeat 0% 0%; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px;" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: left;"></div>Marijohttp://www.blogger.com/profile/08920984532427147181noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4252651824504407729.post-65256346979994974432010-11-02T15:17:00.000+00:002010-11-02T15:17:07.062+00:00Tartaletas de surimi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK2Rap6bQ8Ihn0NcQV88PsBABsiwPKretEfMW52YTN-BU_OqBho5Grn-khRTmgc8nzlUt51ksMzCkrTvzRskExxX8alyQarE2N3r3vvf5PBu50iVT4LerriMCO3EJxFsXZXj_aJcvYhSfH/s1600/TARTALETAS+DE+SURIMI.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" nx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK2Rap6bQ8Ihn0NcQV88PsBABsiwPKretEfMW52YTN-BU_OqBho5Grn-khRTmgc8nzlUt51ksMzCkrTvzRskExxX8alyQarE2N3r3vvf5PBu50iVT4LerriMCO3EJxFsXZXj_aJcvYhSfH/s640/TARTALETAS+DE+SURIMI.jpg" width="640" /></a></div>Muy apropiadas para comenzar una celebración familiar. Son un entrante muy rico, llamativo y fácil de elaborar ya que esta vez, he comprado la masa de las tartaletas y, la verdad, me han gustado bastante; aunque las hechas en casa siempre son más ricas.<br />
<div style="text-align: center;"><strong><em>Ingredientes</em></strong></div>-150 g de surimi en salmuera<br />
-una rodaja de piña en almíbar<br />
-100 g de pimientos del piquillo<br />
-50 g de mayonesa ligera<br />
<div style="text-align: center;"><strong><em>Elaboración</em></strong></div>Preparar las tartaletas cómo se indica en el paquete. Mientras tanto, picar todos los ingredientes, añadir la mayonesa y mezclar. Si es posible, rellenar las tartaletas en el último momento.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg6BD-TwZ0YDt3tfyUQ0-GjUoRSWmk9YbD-kdDWeEc1NKiA33sRHvZqzjX3IZymurH2IL0cxzEz8mrLLAWhbDsiBxWAfRIduspUgtBff3RdKyJWGDHBYeuQhR0FW_w67-SCJtRXxIdnY5a/s1600/TARTALETAS+DE+SURIMI+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" nx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg6BD-TwZ0YDt3tfyUQ0-GjUoRSWmk9YbD-kdDWeEc1NKiA33sRHvZqzjX3IZymurH2IL0cxzEz8mrLLAWhbDsiBxWAfRIduspUgtBff3RdKyJWGDHBYeuQhR0FW_w67-SCJtRXxIdnY5a/s400/TARTALETAS+DE+SURIMI+2.jpg" width="400" /></a></div>Marijohttp://www.blogger.com/profile/08920984532427147181noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-4252651824504407729.post-18002231152015810402010-10-29T16:02:00.000+01:002010-10-29T16:02:13.021+01:00Bollo relleno<div style="text-align: left;"><br />
<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYdHBNA9qOsDOAQVc0GifV5RmRawi4a9FJzAyv1o2krSDilyxW4nB8XVQAXrgLiUR1YPan5LWeuoHNtzd6aM9GrNlZpJ5fF5UmghfJPwiEYJ2LtS5CVkFxLkbNfUAJkThJYz0zNOEFIoU2/s1600/ROLLO+DE+POLLO+CON+CHORIZO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" nx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYdHBNA9qOsDOAQVc0GifV5RmRawi4a9FJzAyv1o2krSDilyxW4nB8XVQAXrgLiUR1YPan5LWeuoHNtzd6aM9GrNlZpJ5fF5UmghfJPwiEYJ2LtS5CVkFxLkbNfUAJkThJYz0zNOEFIoU2/s400/ROLLO+DE+POLLO+CON+CHORIZO.jpg" width="300" /></a></div>Es un bollo contundente. Como aperitivo cunde bastante, pero si lo queréis más grande sólo tenéis que doblar las cantidades. La cantidad de pollo es aproximada porque olvidé pesarlo antes de la cocción. La próxima vez sustituiré la manteca de cerdo por mantequilla.</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><strong><em>Ingredientes</em></strong></div>-500 g a 750 g de pollo (antes de cocinarlo)<br />
-250 de harina de fuerza<br />
-20 g de levadura de panadería<br />
-media cebolla picada<br />
-un diente de ajo picado<br />
-media cucharada de manteca de cerdo<br />
-1 cucharada rasa de tomate frito<br />
-125 ml de vino blanco<br />
-65 g de chorizo en rodajas finas<br />
-1 yema de huevo<br />
-sal y pimienta<br />
<br />
<div style="text-align: center;"><em><strong>Elaboración</strong></em></div>Rehogar en la manteca la cebolla y el ajo. Añadir el pollo, la sal y la pimienta. Echar el tomate y el vino blanco. Tapar y dejar estofar durante media hora a fuego lento.<br />
<br />
Después retirar los trozos de pollo y dejar enfriar.<br />
Colar el caldo y dejar que se temple.<br />
Retirar las pieles del pollo y desmigarlo como para hacer croquetas.<br />
Desleír la levadura en el caldo y mezclar muy bien.<br />
<br />
Con las varillas de amasar de la batidora, amasar la harina con el caldo hasta que se despegue la masa de la pared del recipiente. En caso de que la masa esté muy pegajosa, añadir un poco más de harina.<br />
Taparla con un paño y dejar que leve durante media hora.<br />
<br />
Espolvorear la encimera con harina y colocar encima la masa que también se espolvoreará con un poco de harina uniéndola sin amasar; juntar suavemente.<br />
Extender la masa en forma de rectángulo. Colocar por encima las rodajas de chorizo y el pollo desmigado.<br />
Enrollarla horizontalmente y ponerla en una placa de horno espolvoreada con harina o encima de una lámina de silicona.<br />
Pincelar la superficie con la yema de huevo y cocerlo en horno precalentado a 160º durante unos 45 minutos aproximadamente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuvTvZgts6Qh3gpNle2CRAAbZAQXyn-x6Fw3mSmtL_sQDCN0zIPZ_5Y_r-MyF225l9Q1327_FNyic6ZEs5VN6i-B0X7jn6LZ7aPaZarQ1e6dcjjnYkn5LUGEuXdE7DX_TSK12vuweaQVts/s1600/ROLLO+DE+POLLO+CON+CHORIZO+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" nx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuvTvZgts6Qh3gpNle2CRAAbZAQXyn-x6Fw3mSmtL_sQDCN0zIPZ_5Y_r-MyF225l9Q1327_FNyic6ZEs5VN6i-B0X7jn6LZ7aPaZarQ1e6dcjjnYkn5LUGEuXdE7DX_TSK12vuweaQVts/s320/ROLLO+DE+POLLO+CON+CHORIZO+2.jpg" width="240" /></a></div><br />
<div style="text-align: center;"><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/160/7D6E3049EEF9309AF61D4A78F6D2E0E0.png" style="background: none transparent scroll repeat 0% 0%; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px;" /></a></div>Marijohttp://www.blogger.com/profile/08920984532427147181noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-4252651824504407729.post-51915177673232702042010-09-28T16:07:00.000+01:002010-09-28T16:07:16.554+01:00Nueces caramelizadas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9LowsGViL3Kko_PgEbYUf9uSNZo3Aaj9baHEE0V4vrzUR5ItAW0MDxx0U6QPiU9cbBjGP8nVfx9StkJuBn7jfhtVOoYtCBmJAoLDF80Dy5wfoLkfn_qoDVqb4v18Wiuqlm6aAjRZ2ET5t/s1600/NUECES+CARMELIZADAS+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9LowsGViL3Kko_PgEbYUf9uSNZo3Aaj9baHEE0V4vrzUR5ItAW0MDxx0U6QPiU9cbBjGP8nVfx9StkJuBn7jfhtVOoYtCBmJAoLDF80Dy5wfoLkfn_qoDVqb4v18Wiuqlm6aAjRZ2ET5t/s400/NUECES+CARMELIZADAS+5.jpg" width="300" /></a></div>Buscando en Internet una buena receta para caramelizar nueces (son pocas las que he encontrado), he visto algunas en las que se fríen, aportándoles más grasa de la que tienen por naturaleza. Al final, vi la del blog de <a href="http://cuinant.blogspot.com/2008/10/brownie-con-nueces-caramelizadas.html">Cuinant</a> y me decidí por ella. El resultado ha sido muy bueno. Quedan con el dulzor justo, crujientes, brillantes y sin exceso de grasa; todo un acierto. <br />
<div style="text-align: center;"><em><strong>Ingredientes</strong></em> </div>-150g de nueces (sin cáscara)<br />
-60 g de agua<br />
-60 g de azúcar<br />
-60 g de miel natural (sin azúcar añadido)<br />
-una cucharada de mantequilla <br />
<div style="text-align: center;"><strong><em>Elaboración</em></strong></div>Al quitar la cáscara a las nueces hay que procurar sacarlas lo más enteras posible. En una sartén antiadherente ponemos todos los ingredientes menos las nueces. En el momento en que empiecen a hervir, echar las nueces moviéndolas de vez en cuando con una cuchara de madera, hasta que caramelicen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjao7Z9hcb8MeypgZ7t_5fA5jht0nbJ9p4bL-jflaopFTXzxynHW3vh-AY80CkAk353pj4Tv7wLnF8WsPbU6fpyGCpPYJEarhDqvHKR-0Q_Sd_xJqytvhTnp_FJRQxjXY7R2b4eaKOouZya/s1600/NUECES+CARAMELIZADAS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjao7Z9hcb8MeypgZ7t_5fA5jht0nbJ9p4bL-jflaopFTXzxynHW3vh-AY80CkAk353pj4Tv7wLnF8WsPbU6fpyGCpPYJEarhDqvHKR-0Q_Sd_xJqytvhTnp_FJRQxjXY7R2b4eaKOouZya/s320/NUECES+CARAMELIZADAS.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;">Retirarlas de la sartén y colocarlas sobre un papel de horno hasta que se enfríen. </div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFrO6ZEtFPewb5Kw58Rlw-L4ThpKpJW6bDa5ODNh9bn5iv2cbaXIZX9NrTZK_OkpRxqzK197oj2eiGEsdsVII7vZF3ewpT_NuFXsEhtQ3ob6R1Rznonqjdx0Yd-uNJfSX_F8ngJOee7zbN/s1600/NUECES+CARAMELIZADAS+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFrO6ZEtFPewb5Kw58Rlw-L4ThpKpJW6bDa5ODNh9bn5iv2cbaXIZX9NrTZK_OkpRxqzK197oj2eiGEsdsVII7vZF3ewpT_NuFXsEhtQ3ob6R1Rznonqjdx0Yd-uNJfSX_F8ngJOee7zbN/s320/NUECES+CARAMELIZADAS+2.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;">Con nata están muy ricas, aunque la combinación es una "bomba" calórica.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjquCinPR7FcPNS6w_AJsxGqL-3EcCgtilaUCIl4zelupuwszV_BQ0LLJ1Mcs_z8yWoEv9sVrV3Bo_FqXcv_GqqDY8Vh_9yoZwwZflszvjJ836DDVAwm2Xl5GZ8O9URLU38FlwnhJ2FaPc3/s1600/NUECES+CARMELIZADAS+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjquCinPR7FcPNS6w_AJsxGqL-3EcCgtilaUCIl4zelupuwszV_BQ0LLJ1Mcs_z8yWoEv9sVrV3Bo_FqXcv_GqqDY8Vh_9yoZwwZflszvjJ836DDVAwm2Xl5GZ8O9URLU38FlwnhJ2FaPc3/s320/NUECES+CARMELIZADAS+4.jpg" width="240" /></a></div><div style="text-align: center;">Es uno de mis postres favoritos,...................de vez en cuando.</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi239BbX5RyDDiYLrRuLxvXvqO5PKIiFySb9ZMqtfwKUr9CEnxsfD8EuIhOeoDBz5Sg0xmbGpVCWQLISxgT6IMxolcjrXqiECgHKjrWrjYj5eM-UygnvXuG8NlsnTB2ZLEvo0bb5YxCrLlh/s1600/NUECES+CARAMELIZADAS+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi239BbX5RyDDiYLrRuLxvXvqO5PKIiFySb9ZMqtfwKUr9CEnxsfD8EuIhOeoDBz5Sg0xmbGpVCWQLISxgT6IMxolcjrXqiECgHKjrWrjYj5eM-UygnvXuG8NlsnTB2ZLEvo0bb5YxCrLlh/s400/NUECES+CARAMELIZADAS+3.jpg" width="300" /></a></div><br />
<br />
<div style="text-align: center;"><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/160/7D6E3049EEF9309AF61D4A78F6D2E0E0.png" style="background: none transparent scroll repeat 0% 0%; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px;" /></a></div>Marijohttp://www.blogger.com/profile/08920984532427147181noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-4252651824504407729.post-89943419254404597642010-09-20T16:59:00.000+01:002010-09-20T16:59:22.890+01:00Flan de calabacín con cabrales<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjftkAH-NzuN-9KCTvabfvdYBfoJjUdHb5qEOZ33llryHdScAB-u96XaNK85rstWklEADVZ3mjLXURL1NEPGUNrt1nxTrx0KoFbWUZNOzHbuFYiD4v866ORRTchJHlPn4u1ylkX8Ij-L-Cu/s1600/FLAN+DE+CALABACIN+CON+CABRALES.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" qx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjftkAH-NzuN-9KCTvabfvdYBfoJjUdHb5qEOZ33llryHdScAB-u96XaNK85rstWklEADVZ3mjLXURL1NEPGUNrt1nxTrx0KoFbWUZNOzHbuFYiD4v866ORRTchJHlPn4u1ylkX8Ij-L-Cu/s400/FLAN+DE+CALABACIN+CON+CABRALES.jpg" width="400" /></a></div>Si no apreciáis el queso de Cabrales quizás el sabor de este flan os parezca demasiado fuerte. Si no es así, seguro que os gusta la combinación de ingredientes y su textura suave y ligera. Encima de unas mini-tostadas queda muy bien. <br />
<br />
<div style="text-align: center;"><strong><em>Ingredientes</em></strong></div>-594g de calabacín (ya pelados)<br />
-2 cebollas (tamaño medio)<br />
-30 g de mantequilla<br />
-120 ml de nata<br />
-60 g de queso de Cabrales<br />
-2 huevos<br />
-sal<br />
-pimienta blanca<br />
<br />
<div style="text-align: center;"><strong><em>Elaboración</em></strong></div>Pelar el calabacín y picarlo finamente al igual que las cebollas y ponerlo todo a fuego suave junto con la mantequilla. Cuando la cebolla esté tierna, reservar. <br />
En un vaso de batidora o jarra pondremos la cebolla con el calabacín, los huevos, la nata, el queso desmenuzado. Batirlo bien hasta que quede un puré fino. Salpimentar según gustos (hay que tener en cuenta que estamos utilizando queso).<br />
Engrasar con mantequilla un molde y cocerlo al baño maría en el horno a 180ºc durante unos 50 minutos aproximadamente (sin precalentar).<br />
Dejar en el molde y metido en la nevera hasta el día siguiente. Desmoldar y servirlo frío o caliente.<br />
<br />
<br />
<span style="color: orange;">*</span>Quiero mostraros algo que me pareció gracioso. Os presento a<span style="color: orange;"> Mister Berenjeno</span> con su flequillo a un lado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4tsY7AlE6y8Hoyw3cydoZgklgjxSZsONGxlm9j-a3cFDpmLZHjjRihyUnFWCeyrRJ9_TykH2GwzIKw1YfMnL3tsoof7RYlx3QTBfUNHK3gk5f3dcWuhuNJNvmd8OKwC0Sj6OuwO7eXCAv/s1600/BERENJENA+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" qx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4tsY7AlE6y8Hoyw3cydoZgklgjxSZsONGxlm9j-a3cFDpmLZHjjRihyUnFWCeyrRJ9_TykH2GwzIKw1YfMnL3tsoof7RYlx3QTBfUNHK3gk5f3dcWuhuNJNvmd8OKwC0Sj6OuwO7eXCAv/s320/BERENJENA+2.jpg" width="240" /></a></div>Así era el pobrecito después de salir de la huerta y antes de "tunearlo".<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvA5DIDM5t2GVF9FqEqx6PmuHvkiBCv_D5aKNtZhuVPwdWtwINiwy064QWVbL83SDNqqsehgmK9aQ3Ujn9oMGMrk64w29Smd9qOIGjzrCVVmReSM76Vv_37goBy7WP3hStUg7Wn5JaTmyf/s1600/BERENJENA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" qx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvA5DIDM5t2GVF9FqEqx6PmuHvkiBCv_D5aKNtZhuVPwdWtwINiwy064QWVbL83SDNqqsehgmK9aQ3Ujn9oMGMrk64w29Smd9qOIGjzrCVVmReSM76Vv_37goBy7WP3hStUg7Wn5JaTmyf/s320/BERENJENA.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div style="text-align: center;"><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/160/7D6E3049EEF9309AF61D4A78F6D2E0E0.png" style="background: none transparent scroll repeat 0% 0%; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px;" /></a></div>Marijohttp://www.blogger.com/profile/08920984532427147181noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4252651824504407729.post-74978128366794261842010-09-12T00:21:00.001+01:002010-09-12T19:03:06.081+01:00Bizcocho al limón<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinEFpSMwDmZkSyOAccnHZXgeJg1Wz8Q3BHXtrN7xeK4YNXXSl-R2GTzLxD8-ju94sSQRlvVavsucRgLA9lCztuwU9dN9j_BBRTpb9G9R3jhcMp7j7Q4Qarxf-Ok7rtnTZYnjYGJOtymMfi/s1600/BIZCOCHO+DE+CLARAS+AL+LIMON+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinEFpSMwDmZkSyOAccnHZXgeJg1Wz8Q3BHXtrN7xeK4YNXXSl-R2GTzLxD8-ju94sSQRlvVavsucRgLA9lCztuwU9dN9j_BBRTpb9G9R3jhcMp7j7Q4Qarxf-Ok7rtnTZYnjYGJOtymMfi/s400/BIZCOCHO+DE+CLARAS+AL+LIMON+2.jpg" width="400" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Este bizcocho es el resultado de aprovechar las claras de huevo sobrantes y que, a veces, no sabemos en qué receta utilizarlas. Lleva pocos ingredientes y su elaboración no es complicada, es un bizcocho suave, la superficie queda un poco crujiente y tiene un sabor especial. Se puede sustituir la ralladura de limón por naranja, mandarina, vainilla o cualquier otro sabor que guste más.</div><div style="text-align: center;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><strong><em>Ingredientes</em></strong> </div></div><div style="text-align: left;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">-4 claras de huevo</div></div><div style="text-align: left;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">-165 g de azúcar</div></div><div style="text-align: left;">-90 g de harina de repostería</div><div style="text-align: left;">-90 g de mantequilla</div><div style="text-align: left;">-ralladura de limón</div><div style="text-align: center;"><strong><em>Elaboración</em></strong></div><div style="text-align: left;">Batir las claras a punto de merengue, añadiéndoles al final media cucharada de azúcar (a descontar de los 165 g que teníamos preparados). En este punto, añadir el azúcar (mezclado previamente con la ralladura de limón) y mezclar sin revolver, con mucho cuidado (utilizar una espátula de madera o una lengua de silicona). Seguidamente, añadir la harina esparciéndola con mucho cuidado y, por último, la mantequilla semilíquida (pero fría), que se vertirá "en hilillo" e introduciendo la lengua de silicona hasta el fondo para que se integren bien todos los ingredientes. Engrasar un molde y verter la masa.</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;">Llevar a horno precalentado a 180ºC, durante 20 minutos aproximadamente. Cómo siempre, comprobar con un palillo si está a punto (no abrir el horno antes de pasados 15 minutos, para que "suba" bien). Desmoldar, enfriarlo en una rejilla y espolvorear con azúcar glasé.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1BczzokpH9WdyO8PcaOM8MYmQX3aCbw0yPWuD7oUAVmzs0OU45ktoBvUY82rxoPa76wPrA-mdDpCal9gctKZpoPo649ovTPDLchbDSISREYlUEk-iMWlDDftjvk1MaH_QD25bYtN-h3Re/s1600/BIZCOCHO+DE+CLARAS+AL+LIMON.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1BczzokpH9WdyO8PcaOM8MYmQX3aCbw0yPWuD7oUAVmzs0OU45ktoBvUY82rxoPa76wPrA-mdDpCal9gctKZpoPo649ovTPDLchbDSISREYlUEk-iMWlDDftjvk1MaH_QD25bYtN-h3Re/s320/BIZCOCHO+DE+CLARAS+AL+LIMON.jpg" width="320" /></a></div></div><br />
<div align="center"><br />
</div><div style="text-align: center;"><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/160/7D6E3049EEF9309AF61D4A78F6D2E0E0.png" style="background: none transparent scroll repeat 0% 0%; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px;" /></a></div>Marijohttp://www.blogger.com/profile/08920984532427147181noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-4252651824504407729.post-25888575928639707102010-08-09T17:00:00.000+01:002010-08-09T17:00:44.514+01:00Tartaletas de hojaldre con brócoli y queso de cabrales<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy_hm7X3Ir_ZrztvmR5SBEj2YiAJ0plRjQGeGxDKm9A0FIdDw5TWfDcXjRLubtIZSm2cPgHepSyfg0Y6sQSdhjASnbk6uU06kXSL-Kn2oTn1wqkwcgan7AHA_gI8qzAlVSCMB3lMgTUsEZ/s1600/TARTALETAS+DE+BROCOLI+Y+QUESO+...jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" bx="true" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy_hm7X3Ir_ZrztvmR5SBEj2YiAJ0plRjQGeGxDKm9A0FIdDw5TWfDcXjRLubtIZSm2cPgHepSyfg0Y6sQSdhjASnbk6uU06kXSL-Kn2oTn1wqkwcgan7AHA_gI8qzAlVSCMB3lMgTUsEZ/s400/TARTALETAS+DE+BROCOLI+Y+QUESO+...jpg" width="300" /></a></div><div style="text-align: center;"><span style="color: black;"><strong><em>Ingredientes </em></strong></span></div>Para 12 tartaletas (sin cubrirlas con el hojaldre totalmente)<br />
-hojaldre<br />
-3 huevos<br />
-50 g de queso de Cabrales<br />
-100 g de brócoli (después de cocinado y escurrido)<br />
-150 ml de leche<br />
-pimienta blanca molida (opcional)<br />
-sal<br />
<div style="text-align: center;"><strong><em>Elaboración</em></strong></div>Limpiar el brócoli y ponerlo a cocer en agua con un poco de sal. Cuando esté hecho, escurrirlo y reservar. Untar los moldes de las tartaletas con mantequilla. Extender el hojaldre. Cortar círculos y cubrir con ellos los moldes.<br />
Batir los huevos con la leche, un pizca de sal y un poco de pimienta blanca molida y reservar.<br />
Repartir los ingredientes colocando en el fondo de cada molde un poco de queso, después el brócoli y finalmente el batido de los huevos y la leche.<br />
Introducirlos en el horno precalentado a unos 180ºC durante unos 15 minutos, o hasta conseguir el dorado que nos guste.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCggQ4CHObms9_OzbEzKSCoqX1bEKnN5Ah6AkoF-RrlDNdwRcUa3WIfQ7zLBCuj7DWJMb2XWesbm6njF5CIvyFvBAbuZbY_c04NoeZNCgt506OmNSQ90H6Yp_EoSubbhLpOZzXh9MS6hus/s1600/TARTALETAS+DE+BROCOLI+Y+QUESO..jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" bx="true" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCggQ4CHObms9_OzbEzKSCoqX1bEKnN5Ah6AkoF-RrlDNdwRcUa3WIfQ7zLBCuj7DWJMb2XWesbm6njF5CIvyFvBAbuZbY_c04NoeZNCgt506OmNSQ90H6Yp_EoSubbhLpOZzXh9MS6hus/s320/TARTALETAS+DE+BROCOLI+Y+QUESO..jpg" width="320" /></a></div><br />
<div align="center"><br />
</div><div align="center"><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/160/7D6E3049EEF9309AF61D4A78F6D2E0E0.png" style="background: none transparent scroll repeat 0% 0%; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px;" /></a></div>Marijohttp://www.blogger.com/profile/08920984532427147181noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-4252651824504407729.post-23421234584330304712010-07-12T08:01:00.000+01:002010-07-12T08:01:40.437+01:00Tortilla española<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWhsU1WlRzGFu_KLWqsaeH-K6ySVEqRUxc7z6h5eBYrU0sxK73H__bDrOh3ff1geeA_C4rqUIU0yLkArKwM12gKdIEnqHKsyTVWADOepgzcnGuDG1MTZbtpfLtVcNhkDHkGuwmVp57w_dF/s1600/TORTILLA+ESPA%C3%91OLA+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" rw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWhsU1WlRzGFu_KLWqsaeH-K6ySVEqRUxc7z6h5eBYrU0sxK73H__bDrOh3ff1geeA_C4rqUIU0yLkArKwM12gKdIEnqHKsyTVWADOepgzcnGuDG1MTZbtpfLtVcNhkDHkGuwmVp57w_dF/s400/TORTILLA+ESPA%C3%91OLA+1.jpg" width="300" /></a></div>¿Podíamos?........................¡Hemos podido!<br />
Disculpadme porque hoy la receta queda en un segundo plano ya que quiero transmitir y compartir con vosotros unos sentimientos que seguro comprendéis. Para mí, todo lo vivido estos días pasados se podrían resumir con estas palabras;<br />
<div style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">ILUSIÓN</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">TRABAJO</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">ESFUERZO</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">COMPAÑERISMO</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">UNIDAD</span></div><div style="text-align: center;">ESPERANZA</div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;">NOBLEZA</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-large;">ALEGRIA</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-large;">MERECIMIENTO</span></div><div align="left" style="text-align: center;"><br />
</div><div align="left" style="text-align: center;">Enhorabuena y gracias a la selección por contribuir a que afloren los mejores sentimientos de los españoles.</div><div align="left" style="text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6j6ZKFxh9kQZAHUJRMAXIyT49fnUlWmXMcEyxwUb71lp-vRKsv3j7wsUEU5G-8n6PZYZCIVE6FJb_j62twCSu3lS3mqDJhZlLMJ2R1WiQOeqsuub27mbxNzcjZwGdyt6agKvOylO2by9-/s1600/TORTILLA+ESPA%C3%91OLA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" rw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6j6ZKFxh9kQZAHUJRMAXIyT49fnUlWmXMcEyxwUb71lp-vRKsv3j7wsUEU5G-8n6PZYZCIVE6FJb_j62twCSu3lS3mqDJhZlLMJ2R1WiQOeqsuub27mbxNzcjZwGdyt6agKvOylO2by9-/s320/TORTILLA+ESPA%C3%91OLA.jpg" width="240" /></a></div><div align="left" style="text-align: center;"><br />
</div><div align="left" style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><span style="color: orange;">* La receta podéis verla </span><a href="http://elrincondemarijo.blogspot.com/2009/02/tortilla-rellena.html"><span style="color: orange;">aquí</span></a></div><br />
<br />
<br />
<div align="center"><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/160/7D6E3049EEF9309AF61D4A78F6D2E0E0.png" style="background: none transparent scroll repeat 0% 0%; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px;" /></a></div>Marijohttp://www.blogger.com/profile/08920984532427147181noreply@blogger.com10