04 enero 2009

Verduras en hojaldre

Un alimento que, normalmente, no gusta a los niños son las verduras. Con hojaldre están muy ricas. Podemos dejar que ellos nos ayuden con la preparación, pues es muy sencilla, y así se animarán a comerlas. Hoy os dejo un "paso a paso" para que sea más entretenida.

Mañana tendremos la noche mágica del año en la que nos visitarán los Reyes Magos de Oriente, por ello espero que os traigan todo lo que habéis pedido; eso si habéis sido buenos,je,je.

Ingredientes
-2 láminas de hojaldre
-alcachofas,guisantes,champiñones,zanahorias,espárragos,coliflor,vainas,etc..
-jamón serrano( en taquitos o troceado)
-1/4 cebolla
-aceite de oliva
-sal
-queso manchego en lonchas (2 ó 4, según gusto)
-un huevo batido

Elaboración
Cocer las verduras, escurrirlas y reservar. Sofreír la cebolla picada y cuando esté hecha añadir el jamón serrano y rehogar un poco añadiendo por último las verduras; reservar. Colocar las verduras sobre una de las láminas, previamente pinchada con un tenedor y a la que habremos cortado dos tiras por ambros lados para hacer la decoración.
El queso en lonchas se puede poner así: capa de verduras, 2 lonchas de queso, capa de verduras y 2 lonchas de queso.
Pintar con el huevo batido los bordes y colocar encima la otra lámina de hojaldre pegandola a la inferior. Cerrarla uniendo los bordes con un tenedor y con las tiras que reservamos hacer la decoración.
Precalentar el horno a 190ºy pintar la superficie con huevo batido.
Dejar que se haga en horno a 190º-200º durante 15 minutos aproximadamente (según el horno), o hasta que se dore.

¡Y a comer!. Espero que os guste.




8 comentarios:

Onega dijo...

una manera muy original de comer verdura.... ese hojaldre tiene una pinta..buaffff.... buenísima!!!! a mí la menestra me encanta de todas las maneras y así.. mucho más.
un abrazo

Marijo dijo...

Onega, incluso cuando se queda frio está rico y jugoso.
Besos

Ana Powell dijo...

Me encanta la manera de como esta receta esta hecha.
Una excelente receta.
Feliz 2009 x

Silvia dijo...

Me ha encantado el plato. Veo que el comienzo del año empieza con fuerza.
Besos.

Marijo dijo...

Ana, como ya sabrás, a veces, lo más fácil y sencillo es lo más rico.
Agradezco tu comentatio y tu visita.
Besos

Marijo dijo...

Silvia, habrá que ir pensando en la "verdurita" para compensar los excesos gastronómicos, aunque con el hojaldre, no sé....,je,je.
Besos

Luisi dijo...

Una receta buenisima para poder aprovechar resto de verdura, ademas el hojaldre esta tan bueno.
Feliz dia de reyes y feliz 2009

Marijo dijo...

Luisi, tienes razón, el hojaldre está riquísimo, pero a partir de mañana prescindiré de él durante una temporadita; vamos, que habrá que cocinar más ligero para "limpiar" el organismo, jeje.
Ojalá se cumplan tus deseos para este año.
Besos