Tartaletas de hojaldre con brócoli y queso de cabrales

Ingredientes

Para 12 tartaletas (sin cubrirlas con el hojaldre totalmente)
-hojaldre
-3 huevos
-50 g de queso de Cabrales
-100 g de brócoli (después de cocinado y escurrido)
-150 ml de leche
-pimienta blanca molida (opcional)
-sal

Elaboración

Limpiar el brócoli y ponerlo a cocer en agua con un poco de sal. Cuando esté hecho, escurrirlo y reservar. Untar los moldes de las tartaletas con mantequilla. Extender el hojaldre. Cortar círculos y cubrir con ellos los moldes.
Batir los huevos con la leche, un pizca de sal y un poco de pimienta blanca molida y reservar.
Repartir los ingredientes colocando en el fondo de cada molde un poco de queso, después el brócoli y finalmente el batido de los huevos y la leche.
Introducirlos en el horno precalentado a unos 180ºC durante unos 15 minutos, o hasta conseguir el dorado que nos guste.

Tortilla española

¿Podíamos?........................¡Hemos podido!
Disculpadme porque hoy la receta queda en un segundo plano ya que quiero transmitir y compartir con vosotros unos sentimientos que seguro comprendéis. Para mí, todo lo vivido estos días pasados se podrían resumir con estas palabras;

ILUSIÓN

TRABAJO

ESFUERZO

COMPAÑERISMO

UNIDAD

ESPERANZA

NOBLEZA

ALEGRIA

MERECIMIENTO

Enhorabuena y gracias a la selección por contribuir a que afloren los mejores sentimientos de los españoles.

* La receta podéis verla aquí

2º Cumpleaños del blog

Casi sin enterarme, este blog cumple dos años, así que hoy está de fiesta.

Tengo que confirmar lo que dije el año pasado por estas fechas. Ya sabéis todos que mantener "vivo" un blog requiere trabajo 

y sobretodo, mucho cariño.

Pero es muy gratificante ver que detrás de la pantalla hay personas que lo siguen y participan dejando sus comentarios.

Por ello, quisiera invitar a todos con esta tarta virtual , 

que, bueno.........

ha sido muy complicada de elaborar, ya os "pasaré" la receta, jejejeje.

Aquí os dejo una porción de tarta para que la disfrutéis cada uno de vosotros. 

Que paséis un verano tranquilo, y acumulad energías para seguir cocinando

*La tartita y las flores de la foto de cabecera están hechas con una pasta para niños, que se moldea, se hornea y después se puede comer. Hice también unas pequeñas galletitas. En las fotos se aprecia cómo quedan antes y después de pasarlas por el horno.

Palmeritas saladas

Habitualmente, tengo un paquete de hojaldre en la nevera. Viene muy bien para ocasiones "desesperadas" en las que me apetece picar algo dulce pero que se haga rápido, sin manchar muchos utensilios, y que guste a todos. 
El queso, de cualquier tipo, me encanta, así que esta vez pensé en variar el sabor de las palmeritas y hacerlas saladas.
La elaboración es la misma que la de las palmeritas dulces (aquí podéis ver cómo se hacen), pero sustituyendo el azúcar por queso rallado. Si os gusta mucho el sabor del queso, os aconsejo que utilicéis uno que esté bien curado, bien rallado y echad bastante cantidad porque si no sólo sabrán a hojaldre.

Al verlas hechas, me pareció que les faltaba algo y mirando por Internet vi unas hechas por Clemenvilla, que las pinta con huevo batido antes de meterlas en el horno y es una idea que tendré en cuenta la próxima vez que las haga. Espero que os gusten.