11 noviembre 2010

Surimi en vinagreta

Este surimi lo compré en Makro. Se vende en un formato grande, creo que era casi un kilo, en trozos y metido en una salmuera suave; está muy rico. En tartaletas queda estupendo y con esta vinagreta tan sencilla, también.
Para la vinagreta no es necesario utilizar numerosos ingredientes, mejor los justos, pero es importante que sean de buena calidad. Las cantidades son orientativas ya que, hasta que no veo el surimi en la fuente, no calculo lo que puedo necesitar.

Ingredientes
-500 g de surimi en salmuera
-medio pimiento rojo o tres "del piquillo" en conserva
-una cebolleta
-un huevo cocido
-aceite de oliva virgen extra
-vinagre de manzana

Elaboración
Escurrir el surimi y partirlo en trozos a vuestro gusto. Picar finamente la cebolleta, el pimiento y el huevo cocido. Añadir por cada cucharada de vinagre de manzana, tres de aceite de oliva extra. Mezclar con un tenedor y verter sobre el surimi. Dejarlo reposar hasta el día siguiente para que se mezclen los sabores.

*Es aconsejable hacer acopio de pan para la salsita, jejeje.





10 comentarios:

MARISOL dijo...

Te ha quedado un plato muy rico y la fotografia es estupenda.

besos guapa

Espe dijo...

que porpuesta mas buena. a mi me gusta mucho el surimi,la verdad

Marijo dijo...

Marisol, gracias por tu comentario.
Besos

Marijo dijo...

Espe, a mí también. Es un ingrediente que da mucho juego en la cocina.
Besos

Marta dijo...

Un plato riquísimo y muy fácil de hcer que es lo que a mi me gusta.
Besitos

Marijo dijo...

Marta, queda muy rico, a veces los platos más fáciles son los mejores.
Besos

Titaniii dijo...

Hola marijo!! Pensaba que el surimi se vendía en palitos... pero al decir que pesaba casi un kilo.., claro que si era en trozos...
Bueno, pues que lo veo super apetitoso, y que me ha encantado la receta. Así que la probaré.
Un besito, guapa.

Marijo dijo...

Titaniii, quizás sea un formato para hostelería y por eso no lo vemos en los hiper, bueno......, lo importante es que queda rico, jeje.
Besos

ONEGA dijo...

Hola Marijo!
he tardado en venir a verte, ya que ando superliada con lo de la "mudanza". Fíjate que he estado la semana pasada en el Makro...¡cachisss!! si llego a ver antes tu post, seguro que pico y me lo traigo para probar.
un beso

Marijo dijo...

Onega, tranquila, imagino el trabajo extra que tienes ahora.....La próxima vez, si te acuerdas, lo compras y ya me contarás.
Besos