28 febrero 2010

Churros

Los churros son un producto clásico de nuestra repostería. Sus ingredientes son sencillos. Yo siempre los he relacionado con diversión,celebración, vacaciones o fiestas populares, porque cuando era pequeña los comía en contadas ocasiones; en la chocolatería (pocas veces) y en las barracas cuando eran las fiestas. Aún hoy en día siento una ligera "alegría melancólica" cuando veo una churrería.

Hace unos días compré una churrera y ayer me decidí a hacerlos. El resultado es bueno, me han gustado. La única dificultad surgió al echarlos a la sartén porque habría necesitado otro brazo más para que quedasen más rectos, pues con una mano tenía que sujetar la churrera y con la otra empujar el émbolo. El próximo fin de semana, ya lo siento, tocaré diana para que alguno de los míos se levante a "prestarme el brazo", jejeje.

En fin.....que este es otro desayuno-merienda-o porque me apetece, muy recomendable. Acompañados de un chocolate.....ya es para levitar.


Ingredientes
-un vaso de harina (la medida es la de los vasos de agua)
-un vaso de leche (la misma medida anterior)
-una pizca de sal
-15 gr de mantequilla (opcional)
-una clara de huevo
-azúcar
-aceite de oliva
Elaboración
Poner en un cazo el vaso de leche, la mantequilla, un poco de sal y hervirlo todo. Seguidamente añadir la harina, moviéndola con brío para que no se apelotone ni se pegue al cazo. Dar vueltas con una cuchara de madera durante dos minutos, aproximadamente. Retirar entonces del fuego, agregar la clara de huevo y dar vueltas a la masa hasta ponerla fina. Dejar reposar un rato hasta que se enfríe.
Llenar la churrera, verter la masa en bastante aceite caliente e ir moviéndolos para que se frían bien. Sacarlos, escurrirlos y espolvorearlos con azúcar.



26 comentarios:

Myri de Quilmes dijo...

Marijo,
estos churritos se ven para chuparse los dedos, ideales para una tarde de odomingo lluviosa...

besos,
Myri

kanela y Limón dijo...

Me encantan los churros!! En las tardes de frío con una buena taza de chocolate ya no hay nada mejor.
Un besiño.

Unodedos dijo...

Son una delicia yo me comería una docena tranquilamente si no fuera por los remordimientos de después jajaja
Besazos!

Espe dijo...

pues me merendaba yo ahora mismo unos cuantos con un buen chocolate....

Lucia dijo...

Mmmmm me encantan! con un chocolate bien espesito a éstas horas entran solitos. Me gustan muchísimo pero me dan unos ardores... Te cojo un par de ellos bien rebozados de azúcar. Un beso!

Chelo dijo...

Yo sé que mis hijos alcanzarían la felicidad absoluta si yo me levantara pronto los domingos para hacerles estos churros que tu has hecho pero creo que me voy a contener porque yo misma me comería una buena ración y no creo que me venga muy bien jajaja.
Me apunto la receta para el día de San José.
Muchas gracias Marijo.

ANTESVA dijo...

Hola MARAGIO, que ricos churros, te copio la receta , espero que me salgan tan bonitos como los tuyos
un abrazo ********

Dely dijo...

Hay madre quien pillara estos churritos, con un buen chocolate para acompañar.
Como soy la primera me pillo uno, antes de que se ternimen,que con esta pinta, duran poco.
Un besín.

Paula dijo...

pero luego el brazo lo devuelves, no???, jajaja

siempre los puedes hacer con forma de J :P

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

Marijo dijo...

Myri, sí, apetecen más cuando el tiempo es despacible.
Besos

Marijo dijo...

Kanela y limón, una buena excusa para tomar chocolate, jeje.
Besos

Marijo dijo...

Unodedos, pues sí, seguro que tienen un montón de calorías. Pero por un día no pasa nada, ¿eh?.
Besos

Marijo dijo...

Espe, qué tendrá el chocolate que tanto nos gusta, si es que nos viene bien con todo, jejeje.
Besos

Marijo dijo...

Lucia, estás invitada a los que quieras, porque quizás sea el chocolate el que te produce los ardores.
Besos

Marijo dijo...

Chelo, añade a la receta un poco de mantequilla, ya lo he puesto en el post y ya me contarás si te felicitan a tí el día de San José,jejeje.
Besos

Marijo dijo...

Antesva, gracias. Añade un poco de mantequilla como pone en la receta y ya me contarás si te gustan.
Besos

Marijo dijo...

Dely, mira que nos gusta el chocolate..... Pues se terminan rápidamente, no sé si porque están buenos o porque apetecen calientes,jejeje.
Besos

Marijo dijo...

Paula, lo devuelvo, lo devuelvo, jajaja.
También quedan bien con forma de S, ;)
Un abrazo

Silvia dijo...

Lo que daría yo por un par de esos deliciosos churros...

Besos.

Onega dijo...

pues a mí el año pasado mi hermana me reg´ló una churrera por mi cumple.. hice dos veces churros , pero no me convenció el resultado... probaré tu receta, porque la verdad es que los he abandonado desde entonces. Tú me los has recordado, tienen muy buena pinta... ya te contaré.

Marijo dijo...

Silvia, estás invitadísima, jeje.
Besos

Marijo dijo...

Onega, pues si ya tienes la churrera no pierdes nada por hacerlos y me comentas que tal te han quedado.
Un saludo

Marisa dijo...

Holaaaa, jo, estos son churros enriquecidos!! con leche y huevo, ummm, apetitosos de verdad!!
(Te he visto en el blog de Espe y he venido a cotillear jejej)
Un saludooo!!

Marijo dijo...

Marisa, gracias por la visita. Me alegro de conocerte y acabo de pasar por tu blog. Lo iré viendo con tiempo.
Un saludo y "cotillea" lo que te apetezca, jejeje.

Fátima dijo...

Buscando una receta de tortilla rellena encontré tu blog, me ha gustado así que te enlazo con el mío y te invito a que te pases.
Bicos
Fátima

http://paladaresescondidos.blogspot.com

Marijo dijo...

Fátima, me alegro de conocerte. Pasaré por tu blog, con tiempo.
Un saludo