30 marzo 2009

Tortilla de patata y manzana

Esta tortilla se hace igual que una de patatas y cebolla, pero con manzana. He utilizado una golden, pero puede hacerse con otra variedad. Queda jugosa y con un sabor muy bueno, que sorprende.
Ingredientes

-500 gr. de patatas para freír
-150 gr. de manzana (gramos de la manzana pelada)
-6 huevos medianos
-sal
-aceite de oliva virgen

Elaboración
Pelar las patatas y picarlas, reservar. Pelar la manzana, picarla, unirla a las patatas y echar sal. Poner aceite de oliva en una sartén y freír todo junto hasta que esté hecha la patata. Escurrir el aceite y, aparte, batir los huevos. Mezclar todo y hacer la tortilla a fuego medio-bajo hasta que esté dorada, ¡no tostada!, cómo me ha quedado a mí en esta ocasión, jeje.



10 comentarios:

Pilar - Lechuza dijo...

Curiosa la combinación con la patata. Habrá que probarla.
Un saludo

Silvia dijo...

¿Manzana en la tortilla de patata? ¿No sabrá muy dulce? ojo que no me disgusta nada la idea. Cuéntame cómo sabe que me has dejado intrigadísima.

Besos.

Carlos Noceda dijo...

Con ese titulo he tenido que entrar. Vaya combinación mas buena. La próxima tortilla pruebo.

Un saludos

Marijo dijo...

Pilar, si te animas, hazla con éstas cantidades,queda un tamaño para cuatro personas, seguro que repites. Ya me contarás.
Besos

Marijo dijo...

Silvia, haz la prueba con estas cantidades, no queda dulce. Hay que echarle sal como a una tortilla que hagas habitualmente. Solamente notas un "toque" de manzana. Ya verás como la comeis entera.
Besos

MARISOL dijo...

Que original no la habia oido nunca, pero creo que tiene que estar rica como tu dices.

Como dices las dos con tortillas, jajaja.

besos.

Marijo dijo...

Carlos, gracias por tu comentario. Verás, hazla primero con éstas cantidades pues no queda dulce pero sí jugosa. Ya me contarás.
Saludos

Marijo dijo...

Marisol, las tortillas dan para mucho y se pueden hacer de lo que quieras, más o menos,jeje.
Besos

SEFA dijo...

Hola, he conocido tu blog a traves del de Marisol, me gusta y lo mirare mas despacito el proximo dia.
Esta receta me ha gustado mucho, por lo que me la llevo para probarla, saludos desde Aragón. SEFA

Marijo dijo...

Sefa, gracias por tu visita. Espero que te guste la tortilla, ya me contarás...Ahora mismo paso por tu blog y lo voy conociendo.
Un saludo