29 mayo 2009

Rollitos de pasta brick

Un aperitivo fácil de elaborar, si compramos la pasta hecha, sólo hay que tener un poco de habilidad para hacer los paquetitos. Pueden rellenarse de champiñones, verduras, marisco, gulas, etc...
Admite múltiples combinaciones, mejor que el relleno no sea líquido (la salsa es mejor que vaya por encima).
Si hacéis una tortilla, reservad unos 50 gramos de patatas con cebolla (opcional) para hacer estos rollitos y completad así la cena o comida.
Las cantidades son para 4 personas aproximadamente.

Ingredientes
-8 obleas de pasta brick
-100 gr. de jamón de york
-100 gr. de queso para fundir
-50 gr. (peso final), de patatas fritas
-80 gr. de mayonesa
-4 u 8 anchoas en aceite
-1 yema de huevo
Elaboración
Después de freír las patatas con cebolla (opcional), a fuego lento, escurrir el aceite y reservar.
Partir en trocitos el jamón y el queso, mezclándolos con las patatas y la mayonesa.
En un rectángulo de pasta brick ponemos la masa anterior y encima 1 ó 1/2 anchoa en aceite.

Hacer rollitos procurando que no se escape la masa por los bordes.



Mezclar la yema de huevo con dos cucharadas de mayonesa y colocar la salsa por encima de cada
rollito. Introducir en el horno a 180ºC hasta que estén dorados.



8 comentarios:

María Lunarillos dijo...

La pasta brick da mucho juego y a mí personalmente me encanta. Con esa cobertura de mayonesa y yema que le has puesto por encima deben de estar buenísimos.

PUSORONENITO dijo...

Me parecen sensacionales esos rollitos que has hecho.
Son sabrosos, un buen entrante y la foto te ha quedado de cine.
Dices que son fáciles de elaborar, pero trabajar la pasta brick, tiene su dificultad.
Besos
Jorge.

Onega dijo...

Marijo... nunca he hecho nada con pasta brick porque no sé dónde se compra...¿dónde la venden?... me gusta la cobertura esa de mahonesa y yema....

Silvia dijo...

Esto tiene que estar de muerte súbita. Qué pinta. Y yo sin probar aún la pasta brick...

Besos.

Marijo dijo...

María Lunarillos, a mí también me gustan, quedan crujientes, ricos, ricos.
Besos

Marijo dijo...

Jorge, gracias. Sí, hay que procurar no demorarse en hacer los rollitos para que no se sequen las obleas.
Besos

Marijo dijo...

Onega, ¿no la encontraste en Londres?,jejeje.¡Pero que bien lo pasas¡.
Puedes encontrar unos paquetes marca JR en Makro, supongo que en el Corte Inglés también habrá.
Besos

Marijo dijo...

Silvia, ¡no me lo puedo creer!, seguro que ya estás pensando en algo para la pasta brick....,jeje.
Besos